HACCP
Maîtriser les principes et la mise en œuvre de la méthode HACCP.
ZEST HACCP
Digitalisez votre traçabilité et simplifiez votre Plan de Maîtrise Sanitaire.
Zest HACCP est une solution digitale conçue pour simplifier vos autocontrôles, centraliser votre traçabilité et piloter votre sécurité alimentaire au quotidien.
Une application sur-mesure, adaptée à votre organisation et à vos contraintes terrain.
Sécurité alimentaire
Simplifiez votre Plan de Maîtrise Sanitaire
Votre traçabilité et vos autocontrôles ne devraient pas être une contrainte au quotidien.
Avec Zest HACCP, vous centralisez vos données, automatisez les tâches répétitives et retrouvez toutes les informations utiles au même endroit.
L’objectif : vous permettre de gagner du temps, réduire les risques d’erreur et piloter plus sereinement votre démarche HACCP.
Gain de temps
- Toutes vos informations sont centralisées, accessibles et consultables facilement.
Solution sur-mesure
- L’outil s’adapte à votre fonctionnement, vos équipes et vos contraintes.
Traçabilité sécurisée
- Vos données sont enregistrées et disponibles à tout moment.
Moins de papier
- Digitalisez vos autocontrôles et limitez les tâches manuelles.
SOLUTION
Une solution pensée pour vos métiers
Zest HACCP accompagne différents acteurs de l’alimentaire avec des fonctionnalités adaptées à leurs usages.
Industriels & Producteurs
Centralisez vos informations et facilitez le suivi de vos produits tout au long de leur cycle.
- Ateliers de transformation
- Coopératives
- Industries agroalimentaires
Distribution
Simplifiez les tâches quotidiennes de vos équipes et pilotez plus efficacement votre Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Rayons libre-service
- Rayons traditionnels
- Vente en vrac
Métiers de bouche & restauration
Digitalisez votre traçabilité et vos autocontrôles pour vous concentrer sur votre activité.
- Traiteurs
- Boucheries & charcuteries
- Boulangeries
- Cafés, hôtels & restaurants
- Restauration collective
fonctionnalités
Des fonctionnalités pensées pour le terrain
Parce que chaque établissement possède ses propres contraintes, Zest HACCP s’adapte à votre organisation et à vos méthodes de travail.
Traçabilité
Suivez vos produits de la réception jusqu’à leur utilisation ou leur mise en vente.
- Traçabilité personnalisée selon votre organisation
- Centralisation des informations
- Suivi par scan ou photographie
- Traçabilité ascendante et descendante
- Historique des produits
Pilotage des DLC & DDM
Anticipez les dates et limitez les pertes de produits.
- Suivi des DLC et DDM
- Alertes automatiques
- Identification des produits à retirer ou valoriser
- Pilotage des dates en rayon
- Réduction des oublis
Relevés de température
Simplifiez le suivi de vos températures et soyez alerté en cas de non-conformité.
- Relevés manuels ou automatisés
- Connexion avec des capteurs
- Historisation des températures
- Alertes en cas d’écart
Plan de nettoyage
Organisez et suivez les tâches de nettoyage de vos équipes.
- Zones à nettoyer
- Fréquences
- Produits et moyens utilisés
- Planning des tâches
- Suivi des actions réalisées
Autocontrôles
Centralisez vos contrôles quotidiens dans une même application.
- Contrôle à réception
- Suivi de fabrication
- Contrôles sanitaires
- Gestion des non-conformités
- Historique des actions
Étiquetage
Générez des étiquettes adaptées à votre fonctionnement et à vos produits.
- Étiquetage personnalisé
- Impression de codes-barres
- Informations de traçabilité
- Gestion des fabrications
Le geste efficacité
Gagnez du temps
Moins de saisies, moins de recherches, moins de papier : vos équipes accèdent rapidement aux informations dont elles ont besoin.
Réduisez les erreurs
Les tâches sont structurées, les données sont enregistrées et les alertes vous permettent d’anticiper les oublis.
Facilitez vos contrôles
Toutes les informations sont centralisées et consultables rapidement en cas de contrôle sanitaire.
Limitez les pertes
Le pilotage des DLC et DDM vous aide à mieux anticiper les produits arrivant à échéance et à réduire le gaspillage.
L’application Zest HACCP, c’est un vrai bonheur pour la gestion des DLC, en particulier pour les rayons LS ! Non seulement nous gagnons une heure de travail par jour, mais en plus, nous éliminons les risques d’oubli de produits périmés dans les rayons.
Au dela de la tracabilité
Allez plus loin avec nos formations
Formations recommandées
En complément de la solution Zest HACCP, les experts Phytocontrol peuvent accompagner vos équipes dans la maîtrise des bonnes pratiques de sécurité alimentaire.
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7hInscription
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Bonnes Pratiques d’Hygiène
Renforcer les pratiques quotidiennes de vos équipes.
7hInscription -
Food Safety Culture
Développer une véritable culture de la sécurité alimentaire au sein de votre organisation.
7hInscription