APPCC (HACCP)
Dominar los principios y la implementación del método APPCC.
ZEST HACCP
Digitalice su trazabilidad y simplifique su plan de control sanitario.
Zest HACCP es una solución digital diseñada para simplificar sus autocontroles, centralizar su trazabilidad y gestionar su seguridad alimentaria en el día a día.
Una aplicación a medida, adaptada a su organización y a sus limitaciones de campo.
Seguridad alimentaria
Simplifique su Plan de Control Sanitario
Su trazabilidad y sus autocontroles no deberían ser una carga diaria.
Con Zest HACCP, centraliza sus datos, automatiza las tareas repetitivas y encuentra toda la información útil en un mismo lugar.
El objetivo: permitirle ahorrar tiempo, reducir los riesgos de error y gestionar con más tranquilidad su proceso APPCC (HACCP).
Ahorro de tiempo
- Toda su información está centralizada, accesible y fácil de consultar.
Solución a medida
- La herramienta se adapta a su funcionamiento, sus equipos y sus limitaciones.
Trazabilidad segura
- Sus datos se registran y están disponibles en todo momento.
Menos papel
- Digitalice sus autocontroles y limite las tareas manuales.
SOLUCIÓN
Una solución pensada para sus profesiones
Zest HACCP acompaña a diferentes actores del sector alimentario con funcionalidades adaptadas a sus usos.
Industriales y productores
Centralice su información y facilite el seguimiento de sus productos a lo largo de su ciclo.
- Talleres de transformación
- Cooperativas
- Industrias agroalimentarias
Distribución
Simplifique las tareas diarias de sus equipos y gestione de forma más eficaz su Plan de Control Sanitario.
- Secciones de autoservicio
- Secciones tradicionales
- Venta a granel
Profesiones de alimentación y restauración
Digitalice su trazabilidad y sus autocontroles para centrarse en su actividad.
- Servicios de catering
- Carnicerías y charcuterías
- Panaderías
- Cafés, hoteles y restaurantes
- Restauración colectiva
funcionalidades
Funcionalidades pensadas para el terreno
Porque cada establecimiento tiene sus propias limitaciones, Zest HACCP se adapta a su organización y a sus métodos de trabajo.
Trazabilidad
Siga sus productos desde la recepción hasta su uso o puesta a la venta.
- Trazabilidad personalizada según su organización
- Centralización de la información
- Seguimiento por escaneo o fotografía
- Trazabilidad ascendente y descendente
- Historial de productos
Pilotage des DLC & DDM
Anticipe las fechas y limite las pérdidas de productos.
- Seguimiento de fechas de caducidad y consumo preferente
- Alertas automáticas
- Identificación de productos a retirar o valorizar
- Gestión de fechas en lineal
- Reducción de olvidos
Registros de temperatura
Simplifique el seguimiento de sus temperaturas y reciba alertas en caso de no conformidad.
- Registros manuales o automatizados
- Conexión con sensores
- Historial de temperaturas
- Alertas en caso de desviación
Plan de limpieza
Organice y siga las tareas de limpieza de sus equipos.
- Zonas a limpiar
- Frecuencias
- Productos y medios utilizados
- Planificación de tareas
- Seguimiento de las acciones realizadas
Autocontroles
Centralice sus controles diarios en una misma aplicación.
- Control a la recepción
- Seguimiento de fabricación
- Controles sanitarios
- Gestión de no conformidades
- Historial de acciones
Etiquetado
Genere etiquetas adaptadas a su funcionamiento y a sus productos.
- Etiquetado personalizado
- Impresión de códigos de barras
- Información de trazabilidad
- Gestión de fabricaciones
El gesto eficacia
Ahorre tiempo
Menos introducción de datos, menos búsquedas, menos papel: sus equipos acceden rápidamente a la información que necesitan.
Reduzca los errores
Las tareas están estructuradas, los datos se registran y las alertas le permiten anticipar los olvidos.
Facilite sus controles
Toda la información está centralizada y disponible rápidamente en caso de control sanitario.
Reduzca las pérdidas
El seguimiento de las fechas de caducidad y consumo preferente le ayuda a anticipar mejor los productos próximos a vencer y a reducir el desperdicio.
La aplicación Zest HACCP es una verdadera ayuda para la gestión de las fechas de caducidad, sobre todo en las secciones LS. No solo ahorramos una hora de trabajo al día, sino que además eliminamos el riesgo de olvidar productos caducados en la sección.
Más allá de la trazabilidad
Vaya más lejos con nuestras formaciones
Cursos recomendados
Como complemento a la solución Zest HACCP, los expertos de Phytocontrol pueden acompañar a sus equipos en el dominio de las buenas prácticas de seguridad alimentaria.
-
7 horasInscripción
-
Buenas prácticas de higiene
Reforzar las prácticas diarias de sus equipos.
7 horasInscripción -
Food Safety Culture
Desarrollar una verdadera cultura de seguridad alimentaria dentro de su organización.
7 horasInscripción