El Reglamento (UE) 2023/915 fija los contenidos máximos para determinados contaminantes en los productos alimenticios.
Dioxinas
¿Cuáles son los riesgos sanitarios vinculados
a las dioxinas, furanos y PCB ?
Las dioxinas, los furanos y los PCB (policlorobifenilos) pertenecen a la familia de los contaminantes orgánicos persistentes (COP). Muy estables en el medio ambiente, estos contaminantes proceden principalmente de las actividades industriales, de los procesos de combustión, del transporte o de determinados tratamientos químicos. Debido a su carácter lipófilo, se acumulan en las grasas y se concentran progresivamente a lo largo de la cadena alimentaria, en particular en los productos de origen animal.
Una exposición prolongada a estas sustancias puede suponer riesgos importantes para la salud, en particular efectos cancerígenos, alteraciones del sistema endocrino, daños en el sistema inmunitario, así como efectos sobre el desarrollo y la reproducción. Las dioxinas, los furanos y los PCB engloban numerosos congéneres cuyo análisis requiere métodos de extracción y purificación especialmente complejos, así como tecnologías analíticas de muy alta sensibilidad.
La Directiva 2002/32/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 7 de mayo de 2002, así como sus sucesivas modificaciones, regula la presencia de sustancias indeseables en los piensos.
La Recomendación 2013/711/UE de la Comisión, de 3 de diciembre de 2013, así como sus sucesivas modificaciones, tiene por objeto reducir la presencia de dioxinas, furanos y PCB en los productos alimenticios y los piensos.
PLAN DE CONTROL
Nuestra experiencia en el análisis de dioxinas, furanos y PCB
Gracias a su experiencia analítica y a su perfecto dominio de los requisitos normativos europeos, Phytocontrol realiza, bajo acreditación COFRAC, los análisis de dioxinas, furanos y PCB mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas de alta resolución (GC-HRMS), así como mediante cromatografía de gases a presión atmosférica acoplada a espectrometría de masas en tándem (APGC-MS/MS).
Nuestros laboratorios se apoyan en un procedimiento automatizado de última generación para la extracción y purificación de las muestras, lo que garantiza análisis sensibles, robustos y fiables.
CALIDAD
Nuestras acreditaciones
Phytocontrol está acreditado por COFRAC para el análisis de dioxinas, furanos y PCB en todos los productos alimenticios destinados al consumo humano y animal.
Testimonio
El riesgo de dioxinas tras un incendio:
el testimonio de un agricultor
Tras el incendio de una industria cercana a nuestras parcelas, nos planteamos el riesgo de contaminación de nuestros cultivos por dioxinas. Necesitábamos tranquilizarnos rápidamente sobre la conformidad de nuestras cosechas. Buscábamos un laboratorio capaz de realizar análisis fiables y de acompañarnos en la interpretación de los resultados. Phytocontrol fue muy rápido, tanto en la recepción de nuestras muestras como en los intercambios con sus expertos. Los resultados nos permitieron confirmar la calidad de nuestras producciones y continuar su comercialización con total confianza.
Más allá del análisis
Nuestros cursos de formación
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Contaminantes químicos
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Buenas prácticas de toma de muestras
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¿Tiene preguntas sobre nuestros análisis o su proyecto?
Nuestros asesores le responden en 24 h. Cuéntenos su necesidad.
SECTORES
Los productos afectados por las dioxinas, furanos y PCB
Nuestro laboratorio acompaña a los profesionales de la industria agroalimentaria en el control del riesgo de dioxinas.
