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Graines & Fruits oléagineux / Huiles

Elaborer un plan de contrôle

Qu’est-ce qu’un oléagineux ?

Les oléagineux regroupent une grande variété de végétaux, qu’il s’agisse de graines (colza, tournesol, soja) ou de fruits (olives, fruits du palmiste). Leur particularité ? Une haute teneur en acides gras et une très faible présence d’eau, ce qui en fait la source principale pour l’extraction d’huiles.

Ces matières grasses sont transformées par l’industrie agroalimentaire pour répondre aux besoins nutritionnels et culinaires des consommateurs.

Maîtrise des risques et conformité

Dans un secteur soumis à des évolutions réglementaires constantes, les acteurs de la filière (producteurs, transformateurs et distributeurs) doivent assurer une sécurité sanitaire irréprochable. La gestion de la production implique de prévenir plusieurs types de menaces :

Gestion des allergènes : Une vigilance accrue est nécessaire concernant les fruits à coque, certaines graines spécifiques et les traces de gluten, afin de protéger la santé des consommateurs sensibles.
Contaminations, chimiques et biologiques : Garantir l’absence de résidus supérieurs aux teneurs règlementaires ou de pathogènes tout au long de la chaîne.

Innovation & Méthodes

Nos expertises

Analyses

Nous proposons des analyses destinées à contrôler la conformité règlementaire de vos denrées alimentaires.

DÉCOUVRIR NOS ANALYSES

Pesticides

piperonyl butoxide, glyphosate, chlormequat, mepiquat…piperonyl butoxide, glyphosate, chlormequat, mepiquat…

Mycotoxines

aflatoxines (Σ B1,B2, G1,G2).

Toxines d’Alternaria

sur huile de tournesol.

Contaminants néoformés

Glycidol, 3-MCPD, 2-MCDP, HAP

Phtalates

LMS fixées sur les matériaux destinés à rentrer en contact avec les denrées alimentaires.

Métaux lourds

plomb, cadmium, arsenic, mercure, cuivre…

OGM

toutes espèces pour contrôle contaminations croisées.

Dioxines, Microbiologie, nitrates, nitrites

Allergènes

noix, noix de cajou, noix de pécan, noix de macadamia, noix du Brésil, amande, noisette, cacahuète, pistache, céleri, soja + expertise forte sur le gluten.

Valeurs nutritionnelles

indice acide, peroxyde, profil des acides gras…

Authenticité

Profil des Acides Gras pour les huiles d’olive et interprétation de l’adultération sur les huiles.

Réglementation

Notre équipe règlementaire vous accompagne dans l’évaluation de la conformité de vos produits en assurant une veille quotidienne des règlements et directives en vigueur, des projets de texte et des normes.

Nos expertes Céline et Aurélie sont à votre écoute.

DÉCOUVRIR NOtre consulting

Audit & Formation

Nous vous accompagnons dans l’évaluation de vos pratiques et la montée en compétence de vos équipes. Audits, conseils et formations sont adaptés à vos enjeux pour vous aider à maîtriser vos exigences qualité et à améliorer durablement vos pratiques.

Réaliser un audit
Traçabilité digitale

Digitalisez et simplifiez la gestion de votre traçabilité grâce à des outils conçus pour centraliser vos informations, fiabiliser vos données et faciliter leur suivi au quotidien, quel que soit votre secteur d’activité.

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Témoignage

Un défi à relever ?
Nous avons la solution !

Que vous soyez producteur, acheteur ou chef de projet,
nous vous aidons à assurer la qualité, la sécurité et la conformité de vos produits à chaque étape.

Pour mes huiles de pression à froid, la qualité des graines est primordiale. En contrôlant l’oxydation et la pureté des huiles dès l’extraction, je m’assure que mes produits conservent toutes leurs propriétés nutritives et gustatives.

Sarah Productrice d'huiles végétales

Sarah utilise :

+1000 clients satisfaits

Recherche et expertise

Un centre de recherche  à votre service

Nous propulsons vos projets grâce à des solutions sur mesure et un accompagnement de proximité. Expertise technique, traçabilité totale et conformité rigoureuse : nous transformons vos contraintes en leviers de performance.

Nos experts s’engagent à vos côtés pour :

Sécuriser votre production avec des analyses haute précision.
Maîtriser votre traçabilité, de la matière première au produit fini.
Anticiper les évolutions réglementaires pour garantir votre conformité.

ACCRÉDITATIONS

Nos accréditations

Phytocontrol est accrédité par le COFRAC et dispose de l’une des portées d’accréditation les plus élaborées et exhaustives pour l’analyse de la qualité de vos produits.

Nos reconnaissances et référencement

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  Nos conseillers vous répondent sous 24h. Décrivez-nous votre besoin.

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Nous proposons 3 niveaux de prise en charge pour vous accompagner :

Découverte

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Confort
Recommandé

Un accompagnement personnalisé pour gagner du temps et exploiter pleinement vos résultats d’analyse.

Le meilleur équilibre entre autonomie et accompagnement.
Expertise

Une offre sur mesure avec un accompagnement dédié pour les organisations aux besoins les plus exigeants.

Une solution personnalisée pour vos projets stratégiques et complexes.