Phytocontrol au salon Cycl’eau Toulouse – 25 et 26 mars 2026
Phytocontrol participera au Cycl’eau Toulouse, les 25 et 26 mars 2026 au MEETT – Parc…
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Qu’est-ce que la filière jus et boissons ?
La filière des jus et boissons regroupe l’ensemble des acteurs impliqués dans la production, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des boissons non alcoolisées. Elle couvre une grande diversité de produits répondant à des usages et des attentes variés, allant des boissons à base de fruits aux boissons rafraîchissantes.
Les jus de fruits: encadrés par une réglementation spécifique, les jus de fruits se déclinent principalement en plusieurs catégories :
- Pur jus : élaboré exclusivement à partir de fruits, sans ajout de sucre ni de colorants.
- Jus à base de concentré : obtenu par réincorporation de l’eau extraite lors de la concentration du jus.
- Nectar de fruits : mélange de jus ou de purée de fruits, d’eau et, selon les cas, de sucres ou d’édulcorants autorisés.
- Smoothie : boisson élaborée à partir de fruits mixés, conservant tout ou partie de la pulpe pour une texture plus épaisse.
- Les boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA): les BRSA regroupent un large éventail de boissons telles que les colas, limonades, boissons aux fruits, thés glacés, boissons énergisantes, boissons fonctionnelles, eaux aromatisées ou encore bitters sans alcool. Ce marché est en constante évolution afin de répondre aux attentes des consommateurs en matière de goût, de naturalité, de réduction du sucre et d’innovation.
Naturalité et bien-être
Depuis plusieurs années, on observe une transition profonde vers des produits plus sains, naturels et fonctionnels. Les consommateurs recherchent désormais des boissons « bien-être » : moins sucrées, sans additifs superflus et faciles à consommer au quotidien.
Cette quête de naturalité impose des contrôles rigoureux pour garantir la promesse faite au consommateur. Notre laboratoire vous accompagne dans cette démarche :
- Contrôle des contaminants : Recherche de résidus de pesticides, de métaux lourds ou de patuline (spécifique aux jus de fruits).
- Vérification de l’authenticité : Détection des ajouts de sucres non déclarés ou d’eau pour garantir l’appellation « Pur Jus ».
- Conformité réglementaire : Analyse des additifs et des valeurs nutritionnelles pour répondre aux exigences d’étiquetage et de santé publique.
Innovation & Méthodes
Nos expertises
Nous proposons des analyses destinées à contrôler la conformité règlementaire de vos denrées alimentaires.
Pesticides
dithiocarbamates et ses familles, glyphosate, chlorates, étéphon, fosétyl aluminium, hydrazide maléique…
Mycotoxines
patuline pour les produits transformés à base de pomme.
Métaux lourds
plomb, cadmium, arsenic, mercure…
Valeurs nutritionnelles
glucides, profil des sucres, lipides totaux, protéines, cendres, densité, extrait sec, degré BRIX.
Authenticité
identification d’espèces végétales par NGS (5000 espèces).
Contaminants issus des emballages
MOSH / MOAH, bisphénol, phtalates
Dioxines, sulfites , nitrates, nitrites, perchlorates, microbiologie, colorants alimentaires
Réglementation
Notre équipe règlementaire vous accompagne dans l’évaluation de la conformité de vos produits en assurant une veille quotidienne des règlements et directives en vigueur, des projets de texte et des normes.
Nos expertes Céline et Aurélie sont à votre écoute.
-
Audit
Réaliser un auditUn audit qualité complet pour évaluer vos pratiques de production et garantir la conformité de vos produits. Nos experts vous fourniront des recommandations adaptées pour optimiser vos procédés et réduire les risques.
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Traçabilité
Découvrir notre outilNous vous aidons à mettre en place des systèmes de traçabilité efficaces pour garantir la transparence tout au long de la chaîne de production des céréales. Vous pourrez suivre chaque lot depuis sa culture jusqu’à son utilisation finale.
Témoignage
Un défi à relever ?
Nous avons la solution !
Que vous soyez producteur, acheteur ou chef de projet,
nous vous aidons à assurer la qualité, la sécurité et la conformité de vos produits à chaque étape.
Du pressage à l’embouteillage, chaque étape compte. La qualité des nos jus artisanaux passent par une bonne maîtrise de nos procédés de fabrication. Phytocontrol nous accompagne dans l’élaboration de notre plan de contrôle microbiologique en lien avec les exigences de la GMS.
+1000 clients satisfaits
Recherche et expertise
Un centre de recherche à votre service
Nous propulsons vos projets grâce à des solutions sur mesure et un accompagnement de proximité. Expertise technique, traçabilité totale et conformité rigoureuse : nous transformons vos contraintes en leviers de performance.
Nos experts s’engagent à vos côtés pour :
- Sécuriser votre production avec des analyses haute précision.
- Maîtriser votre traçabilité, de la matière première au produit fini.
- Anticiper les évolutions réglementaires pour garantir votre conformité.
ACCRÉDITATIONS
Nos accréditations
Phytocontrol est accrédité par le COFRAC et dispose de l’une des portées d’accréditation les plus élaborées et exhaustives pour l’analyse de la qualité de vos produits.
accompagnement
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Nous proposons 3 niveaux de prise en charge pour vous accompagner :
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