FOOD Risk 2022 : Défis relevés pour répondre aux enjeux de la sécurité alimentaire et l’authenticité !
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Qu’est-ce qu’une eau chaude sanitaire ?
L’Eau Chaude Sanitaire (ECS) désigne l’eau chauffée utilisée à des fins domestiques ou d’hygiène (douches, éviers, lavabos). Contrairement à l’eau froide, son maintien à une température élevée crée un écosystème complexe qui nécessite une surveillance particulière.
- L’enjeu thermique : Pour garantir le confort et l’hygiène, l’eau doit être chauffée, mais cette chaleur favorise la formation de biofilm et la prolifération de certains micro-organismes si les installations sont mal conçues ou entretenues.
- Les installations : L’ECS circule dans des réseaux souvent complexes (bouclages, ballons de stockage, mitigeurs) au sein des bâtiments, où la stagnation et l’entartrage sont les principaux ennemis de la sécurité sanitaire.
Cette filière est strictement encadrée par la réglementation, notamment pour les Établissements Recevant du Public (ERP), afin de protéger les utilisateurs contre les risques respiratoires et cutanés.
On surveille principalement trois points critiques :
- La production : La température en sortie de ballon.
- La distribution : Le maintien de la température dans les bouclages pour éviter les bras morts.
- Les points d’usage : La qualité de l’eau aux pommeaux de douche et robinets.
Maîtriser le risque sanitaire
Le risque majeur lié aux eaux chaudes sanitaires est la prolifération des Légionelles, bactéries responsables de la légionellose, une infection respiratoire grave. Pour assurer la sécurité des usagers, nous vous accompagnons dans la surveillance de vos réseaux et l’application des arrêtés ministériels. Notre expertise vous permet de valider l’efficacité de vos traitements préventifs et curatifs (chocs thermiques ou chimiques) et de garantir la conformité de vos installations.
Innovation & Méthodes
Nos expertises
Nous proposons des analyses destinées à contrôler la conformité règlementaire de vos denrées alimentaires.
Légionelles
Recherche et dénombrement de Legionella pneumophila et Legionella espèces par méthode de culture ou PCR rapide.
Microbiologie de l’eau
Dénombrement des micro-organismes revivifiables et indicateurs de contamination fécale.
Paramètres physico-chimiques
Mesure de la température, du pH, du fer et du tartre (TH), facteurs favorisant le développement bactérien.
Diagnostic de réseau
Analyse de la qualité de l’eau pour évaluer l’entartrage et la corrosion des canalisations.
Réglementation
Notre équipe règlementaire vous accompagne dans l’évaluation de la conformité de vos produits en assurant une veille quotidienne des règlements et directives en vigueur, des projets de texte et des normes.
Nos expertes Céline et Aurélie sont à votre écoute.
-
Audit
Réaliser un auditUn audit qualité complet pour évaluer vos pratiques de production et garantir la conformité de vos produits. Nos experts vous fourniront des recommandations adaptées pour optimiser vos procédés et réduire les risques.
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Traçabilité
Découvrir notre outilNous vous aidons à mettre en place des systèmes de traçabilité efficaces pour garantir la transparence tout au long de la chaîne de production des céréales. Vous pourrez suivre chaque lot depuis sa culture jusqu’à son utilisation finale.
Témoignage
Un défi à relever ?
Nous avons la solution !
Que vous soyez gestionnaire de réseau, industriel ou exploitant agricole, nous vous aidons à assurer la pérennité et la conformité de votre ressource.
Dans notre établissement de santé, la sécurité de nos résidents est notre priorité absolue. Le risque légionnelle est une menace invisible que nous devons maîtriser 365 jours par an. Phytocontrol nous apporte la réactivité nécessaire : en cas de doute, nous obtenons des résultats PCR en 24h, ce qui nous permet de prendre des mesures immédiates pour protéger nos patients.
+1000 clients satisfaits
Recherche et expertise
Un centre de recherche à votre service
Nous propulsons vos projets grâce à des solutions sur mesure et un accompagnement de proximité. Expertise technique, traçabilité totale et conformité rigoureuse : nous transformons vos contraintes en leviers de performance.
Nos experts s’engagent à vos côtés pour :
- Sécuriser votre production avec des analyses haute précision.
- Maîtriser votre traçabilité, de la matière première au produit fini.
- Anticiper les évolutions réglementaires pour garantir votre conformité.
ACCRÉDITATIONS
Nos accréditations
Phytocontrol est accrédité par le COFRAC et dispose d’agréments spécifiques du Ministère de la Santé et du Ministère de l’Environnement pour les prélèvements et analyses d’eaux.
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