FOOD Risk 2022 : Défis relevés pour répondre aux enjeux de la sécurité alimentaire et l’authenticité !
Parution de l’article sur La Gazette du Laboratoire / septembre 2022 Le groupe Phytocontrol, laboratoires…
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Quelles sont les classifications du vin ?
Le monde viticole est encadré par une hiérarchie précise qui permet de garantir l’origine et le savoir-faire. L’ensemble de la production est ainsi divisé en deux grandes familles :
Les vins sans Indication Géographique (VSIG) : Anciennement appelés « vins de table », ils sont aujourd’hui souvent commercialisés sous la mention « Vin de France ». Cette catégorie est placée sous la législation de FranceAgriMer.es feuilles aromatiques.
Les vins avec Indication Géographique (IG) : Ces crus sont liés à un terroir spécifique et à un cahier des charges rigoureux. On y retrouve les AOC/AOP (Appellation d’Origine Contrôlée ou Protégée) ainsi que les IGP (Indication Géographique Protégée).
Maîtrise le risque sanitaire et la conformité œnologique
Le vin est un produit vivant dont la pureté est strictement encadrée par le Code international des pratiques œnologiques (OIV) et la réglementation européenne. Ces instances définissent des seuils critiques pour de nombreux composés afin de garantir la sécurité du consommateur et la qualité du produit fini.
Innovation & Méthodes
Nos expertises
Nous proposons des analyses destinées à contrôler la conformité règlementaire de vos denrées alimentaires.
Pesticides
glyphosate, fosétyl-aluminium, acide phosphonique, chlorate.
Mycotoxines
ochratoxine
Métaux lourds
plomb, cadmium, arsenic, mercure, zinc, cuivre…
Amines biogènes
histamine, cadavérine, putrescine…
Allergènes
caséine, sulfites, albumine, gluten, lysozyme…
Contaminants issus des emballages
phtalates, mélamine, MOSH MOAH, bisphénol A.
Valeurs nutritionnelles
glucides, profil des sucres, lipides totaux, protéines, cendres, titre alcoométrique, densité, extrait sec.
Dioxines, carbamate d’éthyle, perchlorate, TFA, nitrates, nitrites, chlorure, bromure, HAP
Réglementation
Notre équipe règlementaire vous accompagne dans l’évaluation de la conformité de vos produits en assurant une veille quotidienne des règlements et directives en vigueur, des projets de texte et des normes.
Nos expertes Céline et Aurélie sont à votre écoute.
-
Audit
Réaliser un auditUn audit qualité complet pour évaluer vos pratiques de production et garantir la conformité de vos produits. Nos experts vous fourniront des recommandations adaptées pour optimiser vos procédés et réduire les risques.
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Traçabilité
Découvrir notre outilNous vous aidons à mettre en place des systèmes de traçabilité efficaces pour garantir la transparence tout au long de la chaîne de production des céréales. Vous pourrez suivre chaque lot depuis sa culture jusqu’à son utilisation finale.
Témoignage
Un défi à relever ?
Nous avons la solution !
Que vous soyez producteur, acheteur ou chef de projet,
nous vous aidons à assurer la qualité, la sécurité et la conformité de vos produits à chaque étape.
Chaque cuvée est le fruit d’un long travail. Des analyses œnologiques précises m’aident à maîtriser mes fermentations et à limiter les intrants. C’est la technologie au service du terroir pour garantir l’excellence en bouteille.
+1000 clients satisfaits
Recherche et expertise
Un centre de recherche à votre service
Nous propulsons vos projets grâce à des solutions sur mesure et un accompagnement de proximité. Expertise technique, traçabilité totale et conformité rigoureuse : nous transformons vos contraintes en leviers de performance.
Nos experts s’engagent à vos côtés pour :
- Sécuriser votre production avec des analyses haute précision.
- Maîtriser votre traçabilité, de la matière première au produit fini.
- Anticiper les évolutions réglementaires pour garantir votre conformité.
ACCRÉDITATIONS
Nos accréditations
Phytocontrol est accrédité par le COFRAC et dispose de l’une des portées d’accréditation les plus élaborées et exhaustives pour l’analyse de la qualité de vos produits.
Nos reconnaissances et référencement
Des questions sur nos analyses ou votre projet ?
Nos conseillers vous répondent sous 24h. Décrivez-nous votre besoin.
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