FOOD Risk 2022 : Défis relevés pour répondre aux enjeux de la sécurité alimentaire et l’authenticité !
Parution de l’article sur La Gazette du Laboratoire / septembre 2022 Le groupe Phytocontrol, laboratoires…
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Vous êtes concerné si vous vous trouvez dans l’une de ces situations :
Vous souhaitez accéder au marché américain et devez vous conformer aux exigences FDA et au règlement FSMA.
Vous ne disposez pas de personne qualifiée PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) pour élaborer ou valider votre Food Safety Plan.
Votre plan de sécurité sanitaire existe, mais il n’est pas aligné avec les exigences FDA (analyse des dangers, contrôles préventifs, validation, vérification).
Vous souhaitez vous préparer à une inspection FDA ou vérifier votre niveau de conformité avant un premier envoi ou après une alerte.
Vous avez déjà rencontré des observations FDA, des refus d’entrée ou des alertes à l’importation.
Vous êtes concerné si vous vous trouvez dans l’une de ces situations :
Vous devez démontrer la conformité de vos pratiques aux exigences du cahier des charges et aux contrôles associés.
Vous anticipez un audit IGP, un contrôle qualité ou un contrôle réglementaire et souhaitez sécuriser vos pratiques.
Vous modifiez vos itinéraires techniques, vos intrants, vos conditions de stockage ou de transformation et devez en évaluer l’impact qualité et conformité.
Vous souhaitez mieux maîtriser les risques (résidus, contaminants, mycotoxines, traçabilité) et interpréter vos résultats d’analyses.
Des écarts ont été identifiés lors d’audits précédents, d’analyses ou de contrôles, nécessitant des actions correctives structurées.

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