Phytocontrol au salon Cycl’eau Toulouse – 25 et 26 mars 2026
Phytocontrol participera au Cycl’eau Toulouse, les 25 et 26 mars 2026 au MEETT – Parc…
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Qu’est-ce qu’un aliment transformé ?
Un aliment transformé est un aliment ayant subi un ou plusieurs procédés technologiques modifiant ses caractéristiques initiales.
La transformation alimentaire regroupe de nombreux procédés mis en œuvre par l’industrie agroalimentaire, parmi lesquels la cuisson, la fermentation, la concentration , le salage, le fumage, la mise en conserve, le raffinage.
Un aliment composite est une denrée constituée de plusieurs ingrédients différents. Il résulte de l’assemblage de plusieurs composants alimentaires (d’origine végétale, animale ou les deux) pour former un produit unique. Les plats cuisinés, les pizzas, les sandwichs, les biscuits ou les yaourts aux fruits sont des exemples d’aliments composites.
Maîtrise des risques et conformité
La multiplication des ingrédients au sein d’une même recette augmente la complexité des contrôles. Garantir l’authenticité des matières premières et l’absence de fraude est devenu un enjeu majeur pour protéger le consommateur et l’image des marques.
Pour répondre à ces défis avec une précision inégalée, Phytocontrol met à votre disposition une technologie innovante et incontestable : le NGS (Next Generation Sequencing).
- Identification certifiée : Le séquençage d’ADN de nouvelle génération permet de vérifier avec certitude l’origine et la nature de chaque ingrédient présent dans vos recettes.
- Lutte contre la fraude : Détection de toute substitution ou mélange non déclaré, même dans les produits les plus élaborés.
- Sécurité totale : Un contrôle rigoureux de l’authenticité pour assurer la conformité de vos étiquetages et la transparence de vos process de fabrication.
Innovation & Méthodes
Nos expertises
Nous proposons des analyses destinées à contrôler la conformité règlementaire de vos denrées alimentaires.
Pesticides
dithiocarbamates et ses familles, glyphosate, chlorates, étéphon, fosétyl aluminium, hydrazide maléique…
Mycotoxines
ochratoxine, aflatoxines…
Métaux lourds
plomb, cadmium, arsenic, mercure…
OGM
Pomme de terre, betterave, maïs, soja, colza.
Authenticité
identification d’espèces végétales par NGS (5000 espèces).
Valeurs nutritionnelles
glucides, profil des sucres, lipides totaux, protéines, cendres, titre alcoométrique, densité, extrait sec.
Autres contaminants
perchlorates, nitrates.
Microbiologie
Additifs
sulfites
Dioxines, MOSH MOAH, colorants aurotisés et interdits, acrylamide, allergènes, HAP, 3-MCPD, esters de 3-MCPD et esters d’AG de glycidol, nanoparticules.
Réglementation
Notre équipe règlementaire vous accompagne dans l’évaluation de la conformité de vos produits en assurant une veille quotidienne des règlements et directives en vigueur, des projets de texte et des normes.
Nos expertes Céline et Aurélie sont à votre écoute.
-
Audit
Réaliser un auditUn audit qualité complet pour évaluer vos pratiques de production et garantir la conformité de vos produits. Nos experts vous fourniront des recommandations adaptées pour optimiser vos procédés et réduire les risques.
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Traçabilité
Découvrir notre outilNous vous aidons à mettre en place des systèmes de traçabilité efficaces pour garantir la transparence tout au long de la chaîne de production des céréales. Vous pourrez suivre chaque lot depuis sa culture jusqu’à son utilisation finale.
Témoignage
Un défi à relever ?
Nous avons la solution !
Que vous soyez producteur, acheteur ou chef de projet,
nous vous aidons à assurer la qualité, la sécurité et la conformité de vos produits à chaque étape.
Gérer des recettes multi-ingrédients est complexe et nécessite de parfaitement maîtriser le risque allergène. Phytocontrol nous accompagne sur les contrôles de surfaces de notre chaîne de production.
+1000 clients satisfaits
Recherche et expertise
Un centre de recherche à votre service
Nous propulsons vos projets grâce à des solutions sur mesure et un accompagnement de proximité. Expertise technique, traçabilité totale et conformité rigoureuse : nous transformons vos contraintes en leviers de performance.
Nos experts s’engagent à vos côtés pour :
- Sécuriser votre production avec des analyses haute précision.
- Maîtriser votre traçabilité, de la matière première au produit fini.
- Anticiper les évolutions réglementaires pour garantir votre conformité.
ACCRÉDITATIONS
Nos accréditations
Phytocontrol est accrédité par le COFRAC et dispose de l’une des portées d’accréditation les plus élaborées et exhaustives pour l’analyse de la qualité de vos produits.
Nos reconnaissances et référencement
Des questions sur nos analyses ou votre projet ?
Nos conseillers vous répondent sous 24h. Décrivez-nous votre besoin.
accompagnement
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