FOOD Risk 2022 : Défis relevés pour répondre aux enjeux de la sécurité alimentaire et l’authenticité !
Parution de l’article sur La Gazette du Laboratoire / septembre 2022 Le groupe Phytocontrol, laboratoires…
Lire la suite
Qu’est-ce qu’un produit laitier ?
On appelle produit laitier l’ensemble des laits issus de différentes espèces animales, ainsi que tous les aliments transformés à partir de cette matière première. Véritable pilier de l’économie française et moteur du secteur agroalimentaire, la filière laitière se structure principalement autour de trois catégories :
- Le lait : Qu’il soit cru, pasteurisé ou stérilisé.
- Les fromages : Une diversité infinie de textures et de saveurs.
- Les laits fermentés et produits frais : Yaourts, fromages blancs et spécialités laitières.
Les produits laitiers jouent un rôle clé dans l’équilibre alimentaire grâce à leur densité nutritionnelle exceptionnelle :
Micronutriments : Ils sont une source naturelle de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.es aromatiques.
Macronutriments : Ils fournissent les protéines, les lipides et les glucides nécessaires à l’énergie du corps.
Maîtrise le risque sanitaire et la qualité
La sécurité sanitaire des produits laitiers est soumise à des normes extrêmement strictes, tant au niveau national qu’européen. Cette exigence est d’autant plus élevée pour les segments sensibles comme l’alimentation infantile, où aucune marge d’erreur n’est tolérée.
Pour sécuriser vos productions et garantir la conformité de vos produits, notre laboratoire vous accompagne avec des garanties solides :
- Référencement CNIEL : Notre laboratoire est officiellement reconnu par le Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière, gage de notre expertise technique.
- Plan de contrôle et veille : Nous vous aidons à piloter vos analyses et à anticiper les évolutions réglementaires pour assurer une sécurité sanitaire totale, de la collecte à la distribution.
Innovation & Méthodes
Nos expertises
Nous proposons des analyses destinées à contrôler la conformité règlementaire de vos denrées alimentaires.
Pesticides
chlorates en LQ basse, BAC/DDAC, chlorure, bromure.
Mycotoxines
AFLA M1.
Métaux lourds
oligo-éléments, aluminium, fluorures…
Résidus médicamenteux
liste multi-résidus, familles nitrofurane et nitroïmidazole, Delvotest : dépistage générique.
Allergènes
fruits à coques.
Contaminants néoformés
HAP, 3-MCPD, 2-MCPD, Glycidol libre.
Contaminants issus des emballages
Mélamine, Bisphénol A
Valeurs nutritionnelles
pack INCO avec analyse spécifique pour indice acide, matière sèche et matière grasse.
Dioxines, microbiologie, vitamines, perchlorates, nitrates, nitrites…
/
Réglementation
Notre équipe règlementaire vous accompagne dans l’évaluation de la conformité de vos produits en assurant une veille quotidienne des règlements et directives en vigueur, des projets de texte et des normes.
Nos expertes Céline et Aurélie sont à votre écoute.
-
Audit
Réaliser un auditUn audit qualité complet pour évaluer vos pratiques de production et garantir la conformité de vos produits. Nos experts vous fourniront des recommandations adaptées pour optimiser vos procédés et réduire les risques.
-
Traçabilité
Découvrir notre outilNous vous aidons à mettre en place des systèmes de traçabilité efficaces pour garantir la transparence tout au long de la chaîne de production des céréales. Vous pourrez suivre chaque lot depuis sa culture jusqu’à son utilisation finale.
Témoignage
Un défi à relever ?
Nous avons la solution !
Que vous soyez producteur, acheteur ou chef de projet,
nous vous aidons à assurer la qualité, la sécurité et la conformité de vos produits à chaque étape.
Dans la filière lait, la sécurité microbiologique est un défi quotidien. Les solutions de suivi me permettent de piloter mon Plan de Maîtrise Sanitaire avec une précision chirurgicale, garantissant la conformité de mes yaourts de la traite jusqu’au rayon.
+1000 clients satisfaits
Recherche et expertise
Un centre de recherche à votre service
Nous propulsons vos projets grâce à des solutions sur mesure et un accompagnement de proximité. Expertise technique, traçabilité totale et conformité rigoureuse : nous transformons vos contraintes en leviers de performance.
Nos experts s’engagent à vos côtés pour :
- Sécuriser votre production avec des analyses haute précision.
- Maîtriser votre traçabilité, de la matière première au produit fini.
- Anticiper les évolutions réglementaires pour garantir votre conformité.
ACCRÉDITATIONS
Nos accréditations
Phytocontrol est accrédité par le COFRAC et dispose de l’une des portées d’accréditation les plus élaborées et exhaustives pour l’analyse de la qualité de vos produits.
Nos reconnaissances et référencement
Des questions sur nos analyses ou votre projet ?
Nos conseillers vous répondent sous 24h. Décrivez-nous votre besoin.
abonnement
Choisissez votre abonnement
pour avancer en toute sérénité
Nous vous accompagnons de la commande à la restitution des résultats.
Nous proposons 3 niveaux de prise en charge pour vous accompagner :
Complétez votre abonnement avec nos services à la carte disponibles pour toutes les formules
A la une
Nos dernières actualités
Tout ce qu’il faut savoir, au bon moment, selon votre activité.
Le Nîmois Phytocontrol lance une boutique en ligne pour analyser votre eau
Le spécialiste de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement annonce l’ouverture de son…
Lire la suite
Phytocontrol procède à l’extraction de l’ARN viral (SARS-CoV-2) – Revue L’eau, L’industrie, Les Nuissances
Parution de l’article sur Revue L’eau, l’Industrie, Les nuissances / mars 2021 Première halte: le…
Lire la suite
Bilan règlementaire 2024
Récapitulatif des évolutions législatives pour bien démarrer 2025 Notre équipe de veille réglementaire vous propose…
Lire la suite
Linneo Health et Phytocontrol Group signent un accord de collaboration exclusif !
Linneo Health, un leader mondial dans la recherche, la culture et la fourniture de cannabis…
Lire la suite
Phytocontrol Group choisit les chaussures de travail Jallatte
Le groupe Phytocontrol, laboratoires spécialistes de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement, annonce…
Lire la suite
FOOD Risk 2022 : plus de 300 participants pour répondre
aux défis de la sécurité alimentaire et l’authenticité
Le Groupe Phytocontrol laboratoires spécialistes de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement, clôture…
Lire la suite
FOOD Risk 2022 : Défis relevés pour répondre aux enjeux de la sécurité alimentaire et l’authenticité !
Parution de l’article sur La Gazette du Laboratoire / septembre 2022 Le groupe Phytocontrol, laboratoires…
Lire la suite
2ème édition du colloque international FOOD Risk !
Deux ans après la 1ère édition, le groupe Phytocontrol a réuni plus de 300 personnes…
Lire la suite
FOOD Risk 2022, colloque international de la sécurité alimentaire
Le Groupe Phytocontrol est fier de renouveler l’expérience pour cette deuxième édition du colloque FOOD…
Lire la suite
Sécurité sanitaire et enjeux analytiques – Rennes
Phytocontrol organise sa prochaine matinée technique, d’informations et d’échanges, sur le thème « Sécurité sanitaire…
Lire la suite
Club utilisateur – Bordeaux
Zest HACCP organise sa prochaine matinée technique, d’informations et d’échanges, sur le thème « Club…
Lire la suite
Sécurité alimentaire et enjeux analytiques – Lyon
Phytocontrol organise sa prochaine matinée technique, d’informations et d’échanges, sur le thème « Sécurité alimentaire…
Lire la suite