Phytocontrol élargit son offre en microbiologie des aliments et des eaux

Phytocontrol accroît son offre d’identification de souches bactériennes et de levures par technologie MALDI TOF en incluant les moisissures et champignons.

Dans une démarche de maîtrise du risque de contamination alimentaire par des agents pathogènes pouvant entraîner de lourdes conséquences sur les consommateurs, il est nécessaire de faire appel à diverses techniques de pointe pour confirmer et identifier toutes les espèces.

Qu’est-ce que la méthode MALDI TOF ?

La méthode de spectrométrie de masse MALDI TOF (Matrix-Assisted Laser Desorption Ionization – Time of flight) est basée sur l’identification par empreinte de masse des protéines, et permet d’identifier les bactéries et les levures, ainsi que les champignons filamenteux et dermatophytes, au niveau de l’espèce. Les masses des protéines pouvant varier d’une espèce à l’autre, la comparaison des spectres conduit à différencier deux espèces proches.

Dans le cas d’une identification , chaque colonie est exposée à un rayon laser, les protéines des microorganismes sont atomisées et séparées en fonction de leur masse puis mesurées par un détecteur pour définir des profils caractéristiques. Ces derniers permettent d’identifier avec précision un microorganisme particulier en comparant chaque profil à la base de données de Phytocontrol, riche de plus de 3000 espèces de bactéries et moisissures !

Le MALDI TOF est plus rapide que les méthodes de microbiologie traditionnelles et possède le même niveau de discrimination. Cette technologie permet de jouer un rôle crucial dans les contrôles microbiologiques réalisés dans les industries, nécessitant des résultats rapides et fiables.

La solution Phytocontrol d’identification des bactéries, moisissures et champignons filamenteux

Phytocontrol est en mesure d’identifier les souches de bactéries, de levures, moisissures et champignons par MALDI TOF à partir de colonies issues d’un milieu de culture sélectif ou non, en microbiologie alimentaire comme en microbiologie des eaux. Dès l’obtention de colonies sur boîte de culture, l’identification des souches par MALDI TOF est réalisée en seulement quelques minutes.

Cette méthode analytique robuste et fiable est un gage d’expertise et de réactivité pour le laboratoire Phytocontrol.

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