Phytocontrol amplía su oferta en microbiología de los alimentos y de las aguas
Phytocontrol amplía su oferta de identificación de cepas bacterianas y de levaduras mediante tecnología MALDI TOF incluyendo los mohos y hongos.
En un enfoque de control del riesgo de contaminación alimentaria por agentes patógenos que pueden tener graves consecuencias para los consumidores, es necesario recurrir a diversas técnicas de vanguardia para confirmar e identificar todas las especies.
¿Qué es el método MALDI TOF?
El método de espectrometría de masas MALDI TOF (Matrix-Assisted Laser Desorption Ionization – Time of flight) se basa en la identificación por huella de masa de las proteínas, y permite identificar las bacterias y las levaduras, así como los hongos filamentosos y dermatofitos, a nivel de especie. Dado que las masas de las proteínas pueden variar de una especie a otra, la comparación de los espectros permite diferenciar dos especies próximas.
En el caso de una identificación, cada colonia se expone a un rayo láser, las proteínas de los microorganismos se atomizan y se separan en función de su masa, y luego se miden mediante un detector para definir perfiles característicos. Estos permiten identificar con precisión un microorganismo particular comparando cada perfil con la base de datos de Phytocontrol, ¡con más de 3.000 especies de bacterias y mohos!
El MALDI TOF es más rápido que los métodos de microbiología tradicionales y posee el mismo nivel de discriminación. Esta tecnología desempeña un papel crucial en los controles microbiológicos realizados en las industrias, que necesitan resultados rápidos y fiables.
La solución Phytocontrol de identificación de bacterias, mohos y hongos filamentosos
Phytocontrol es capaz de identificar cepas de bacterias, levaduras, mohos y hongos mediante MALDI TOF a partir de colonias procedentes de un medio de cultivo selectivo o no, tanto en microbiología alimentaria como en microbiología de las aguas. En cuanto se obtienen colonias en la placa de cultivo, la identificación de las cepas mediante MALDI TOF se realiza en solo unos minutos.
Este método analítico robusto y fiable es una garantía de experiencia y capacidad de reacción para el laboratorio Phytocontrol.
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