Phytocontrol analyse les PFAS dans les aliments et l’eau

Phytocontrol vous accompagne dans la détection et la quantification des substances perfluoroalkylées (PFAS) dans les produits alimentaires et tous les types d’eaux.

Toujours à la pointe de l’innovation, notre équipe R&D a développé des méthodes rapides et fiables pour l’analyse des PFAS. Nous sommes ainsi en mesure de répondre aux exigences règlementaires pour les 4 PFAS dans les aliments (œufs, produits de la pêche et viande), les 20 PFAS dans les eaux de consommation humaine, les 7 PFAS dans les eaux douces et le PFOS dans les eaux résiduaires.

Les composés perfluorés concernés par les textes règlementaires sont les suivants : PFOS, PFOA, PFHxS, PFNA, PFBS, PFPeS, PFHpS, PFNS, PFDS, PFUdS, PFDoS, PFTrDS, PFBA, PFPeA, PFHxA, PFHpA, PFDA, PFUdA, PFDoA, PFTrDA.

Des polluants éternels toxiques pour la santé et l’environnement

Depuis 80 ans, les industriels utilisent les composés perfluorés et polyfluorés pour leurs propriétés antiadhésives, imperméables, antitaches et de résistance à la chaleur. Ces molécules se retrouvent partout : textiles, emballages alimentaires, cosmétiques, produits phytosanitaires, ustensiles de cuisine, vernis, et bien d’autres produits.

Les PFAS ont des liaisons carbone-fluor très stables, ce qui a pour conséquence une très faible dégradation et une présence accrue dans l’environnement, d’où le surnom « polluant éternel ».

Les PFAS ne sont pas détruits dans le corps humain et se bioaccumulent, augmentant ainsi les risques sur la santé : taux élevé de cholestérol, augmentation des risques de cancer du sein, du rein et des testicules, perturbation du fonctionnement du foie, hypothyroïdie, risque de fausse couche, problèmes de fertilité, affaiblissement du système immunitaire…

L’être humain peut être exposé à ces contaminants par infection cutanée, inhalation ou même ingestion d’aliments à risque tels que la viande, les œufs, le poisson, les aliments en contact avec les emballages, l’eau de consommation humaine, etc.

Phytocontrol répond à la règlementation et vous accompagne pour maîtriser le risque PFAS

Concernant les aliments, le règlement (UE) 2022/2388 modifiant le 1881/2006 a intégré des teneurs maximales en PFAS sur œufs, produits de la pêche et viandes. Les critères de performances à respecter pour l’analyse sont fixés dans le règlement (UE) 2022/1428.

Aussi, la Commission Européenne a publié la recommandation (UE) 2022/1431 sur la surveillance des PFAS dans : fruits et légumes, racines et tubercules, algues, céréales, oléagineux, babyfood, denrées alimentaires d’origine animale, boissons non alcooliques, vin et bière. Des valeurs indicatives ont été mises en place dans certaines denrées. Ces valeurs ne devraient pas porter préjudice à la possibilité de mise sur le marché, mais des enquêtes devraient être menées en cas de dépassement.

Concernant l’eau, la directive (UE) 2020/2184 relative à la qualité des eaux destinées à la consommation humaine fixe une valeur paramétrique pour :

• Le total des PFAS = 0,50 μg/L (totalité des substances alkylées per et polyfluorées).
• La somme des PFAS = 0,10 μg/L (somme de 20 substances alkylées per et polyfluorées considérées comme préoccupantes dont la liste est établie à l’annexe III partie B point 3 de la directive).

Cette directive a été transposée en droit français. Depuis le 1er janvier 2023 des limites pour la somme des 20 PFAS ont été fixées à 0,1 µg/L dans les EDCH et 2 µg/L dans les eaux brutes de toute origine (arrêté du 30/12/22 modifiant l’arrêté du 11/01/07). La surveillance de ce paramètre sera obligatoire à partir du 1er janvier 2026 dans les programmes de contrôles sanitaires.

Selon l’avis relatif aux limites de quantification des couples « paramètre-matrice » de l’agrément des laboratoires effectuant des analyses dans le domaine de l’eau et des milieux aquatiques (version du 19/10/19), une LQ à 0,002 μg/L est fixée pour 7 PFAS dans les eaux douces (PFHxA, PFHpA, PFOA, PFDA, PFHxS, PFOS, PFDS).

Fort de son expertise des contaminants organiques dans les eaux et les aliments, notre laboratoire Phytocontrol répond à la règlementation et vous propose l’analyse de 17 PFAS dans les denrées alimentaires et 25 composés perfluorés dans les eaux douces, brutes, atypiques (carbo-gazeuses et fortement minéralisées) et résiduaires.

Besoin d’informations techniques, règlementaires et tarifaires ? Notre service clients est disponible de 8h à 19h du lundi au vendredi.

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