La Formation de Formateur à la Food Safety Culture
CENTRE DE FORMATION
Informations
- Public : Directeur, responsable qualité, cadre opérationnel
- Durée : 2 jours, soit 14h
- Lieu : Distanciel
- Prérequis : Aucun
- Tarif intra-entreprise : sur demande
- Dates des formations : Nous contacter
Nous contacter
Phytocontrol
Audit, Conseil, Formation
Parc Scientifique
180 rue Maupas – 30035 NÎMES
Tel. : +33(0)434147000
Fax : +33(0)466239995
Email : contact@phytocontrol-acf.com
CENTRE DE FORMATION
Objectifs
- Comprendre les objectifs et enjeux de la Food Safety Culture
- Initier la mise en œuvre de la stratégie Food Safety Culture
- Réaliser une évaluation grâce à l’outil d’auto-diagnostic
- Faire évoluer les outils déjà en place pour répondre aux exigences
- Être en mesure de mettre en place un plan d’action efficace pour développer la culture sécurité alimentaire
- Être capable de préparer son module de formation avec la gestion des propres outils
CENTRE DE FORMATION
Programme
- 1. Journée 1 : présentielle
- Brin d’histoire : Évolution des normes de la sécurité des aliments => Les concepts fondamentaux de la sécurité des aliments
- Le concept Food Safety Culture
- Cadre normatif: Normes de certification reconnues par le GFSI et la culture qualité & sécurité des aliments => Réglementations VS Culture Sécurité des aliments
- Les 5 axes de la sécurité des aliments
- Les techniques d’animation d’une formation FSC
- Les outils à utiliser pour mesurer le niveau de maturité du système en matière de Food Safety
- Apprendre comment mettre en place un plan d’action efficace pour développer la culture sécurité alimentaire
- Etudes de cas
- 2. 1er demi-journée (distancielle)
- Workshop pour la validation du module de formation FSC avec les outils de gestion propres à l’entreprise
- 3. 2ème demi-journée (distancielle)
- Évaluation d’une formation menée par le formateur interne de l’entreprise à travers à travers une session d’observation