Les contaminants d’emballages et de process
CENTRE DE FORMATION
Informations
- Public : Personnel de laboratoire, techniciens et responsables qualité des industries agro-alimentaires
- Durée : 1 jour, soit 7h
- Lieu : Présentiel ou distanciel
- Prérequis : Aucun
- Tarif intra-entreprise : sur demande
- Dates des formations : Nous contacter
Nous contacter
Phytocontrol
Audit, Conseil, Formation
Parc Scientifique
180 rue Maupas – 30035 NÎMES
Tel. : +33(0)434147000
Fax : +33(0)466239995
Email : contact@phytocontrol-acf.com
CENTRE DE FORMATION
Objectifs
- Acquérir des connaissances sur les contaminants d’emballages les plus courants ainsi que les néoformés (apparaissant sur des produits transformés)
- Maîtriser les techniques analytiques (méthodes et outils)
- Connaître les éléments clés de la réglementation en vigueur
- Savoir interpréter un rapport d’analyse
CENTRE DE FORMATION
Programme
- 1. Les contaminants recherchés et leurs caractéristiques
- Plastifiants (Phtalates et bisphénols) et composés perfluorés (PFAS)
- Huiles minérales (MOSH/MOAH)
- HAP, PCB, dioxines, Acrylamide, 3-MCPD, carbamate d’éthyle
- Métaux lourds
- 2. Les différentes techniques d’extraction de contaminants (préparation des échantillons)
- 3. Les différentes techniques d’analyses qualitatives et quantitatives en recherches ciblées (chromatographie, spectrométrie de masse, spectroscopie)
- 4. De l’analyse au résultat sur les rapports (mode de calcul, expression des résultats, contrôles qualité, utilisation des incertitudes…)
- 5. Validation des méthodes (les différents critères permettant de caractériser les performances d’une méthode)
- 6. La réglementation (Les textes en vigueur : contenants ou contenus ?)
- 7. Interprétation des résultats d’analyse et plans d’action