Los contaminantes de envases y de proceso
CENTRO DE FORMACIÓN
Información
- Destinatarios: Personal de laboratorio, técnicos y responsables de calidad de la industria agroalimentaria
- Duración: 1 día, es decir, 7 horas
- Lugar: Presencial o a distancia
- Requisitos previos: Ninguno
- Precio formación in-company: presupuesto a petición
- Fechas de las formaciones: Contáctenos
Contáctenos
Phytocontrol
Auditoría, Consultoría, Formación
Parc Scientifique
180 rue Maupas – 30035 NÎMES
Tel. : +33(0)434147000
Fax : +33(0)466239995
Email : contact@phytocontrol-acf.com
CENTRO DE FORMACIÓN
Objetivos
- Adquirir conocimientos sobre los contaminantes de envases más comunes, así como los de neoformación (que aparecen en productos procesados)
- Dominar las técnicas analíticas (métodos y herramientas)
- Conocer los elementos clave de la normativa vigente
- Saber interpretar un informe de análisis
CENTRO DE FORMACIÓN
Programa
- 1. Los contaminantes buscados y sus características
- Plastificantes (ftalatos y bisfenoles) y compuestos perfluorados (PFAS)
- Aceites minerales (MOSH/MOAH)
- HAP, PCB, dioxinas, acrilamida, 3-MCPD, carbamato de etilo
- Metales pesados
- 2. Las diferentes técnicas de extracción de contaminantes (preparación de las muestras)
- 3. Las diferentes técnicas de análisis cualitativas y cuantitativas en búsquedas dirigidas (cromatografía, espectrometría de masas, espectroscopia)
- 4. Del análisis al resultado en los informes (modo de cálculo, expresión de los resultados, controles de calidad, uso de las incertidumbres…)
- 5. Validación de los métodos (los diferentes criterios que permiten caracterizar el rendimiento de un método)
- 6. La normativa (los textos vigentes: ¿envases o contenidos?)
- 7. Interpretación de los resultados de análisis y planes de acción