L'étiquetage des denrées alimentaires
CENTRE DE FORMATION
Informations
- Public : Responsables qualité / Assistant Qualité / Responsable R&D / Marketing
- Durée : 1 jour, soit 7h
- Lieu : Présentiel ou distanciel
- Prérequis : Connaissances agroalimentaires / Connaissances de base en étiquetage
- Tarif intra-entreprise : sur demande
- Dates des formations : Nous contacter
Nous contacter
Phytocontrol
Audit, Conseil, Formation
Parc Scientifique
180 rue Maupas – 30035 NÎMES
Tel. : +33(0)434147000
Fax : +33(0)466239995
Email : contact@phytocontrol-acf.com
CENTRE DE FORMATION
Objectifs
- Connaitre la réglementation en matière d’étiquetage alimentaire (textes, responsabilités)
- Connaitre les mentions d’étiquetage obligatoires et spécifiques
- Mettre en place une déclaration nutritionnelle
- Savoir établir un étiquetage conforme aux exigences légales
CENTRE DE FORMATION
Programme
- 1. Contexte réglementaire et responsabilités
- 2. Exigences du règlement INCO pour l’étiquetage des denrées alimentaires:
- Les mentions obligatoires
- Les mentions spécifiques
- 3. La déclaration nutritionnelle et Nutriscore
- 4. Études de cas issus de différentes filières alimentaires
- 5. Pour aller plus loin : étiquetage des arômes, de l’origine, des signes de qualité, les allégations nutritionnelles et de santé.