La méthode HACCP Expert
CENTRE DE FORMATION
Informations
- Public : Responsables qualité et membres d’une équipe HACCP expérimentés. Responsables de production. Responsables de site.
- Durée : 1 jour, soit 7h
- Lieu : distanciel en inter- entreprises
- Prérequis : Formation initiale HACCP. Connaissance du système HACCP.
- Tarif : Devis sur demande
- Dates des formations : Nous contacter
Nous contacter pour votre demande de formation / tarifs en intra-entreprise (présentiel ou distanciel).
Nous contacter
Phytocontrol
Audit, Conseil, Formation
Parc Scientifique
180 rue Maupas – 30035 NÎMES
Tel. : +33(0)434147000
Fax : +33(0)466239995
Email : contact@phytocontrol-acf.com
CENTRE DE FORMATION
Objectifs
- Compléter ses connaissances de la réglementation en vigueur en matière de sécurité des aliments et / ou des systèmes qualité
- Savoir évaluer la pertinence de son analyse des dangers
- Savoir évaluer l’efficacité des plans CCP et PRPo
- Savoir préparer et animer une revue HACCP
- Faire évoluer son système de maîtrise des dangers vers l’amélioration continue
CENTRE DE FORMATION
Programme
- 1. Rappels (Réglementation, HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire).
- 2. Rôle du système HACCP.
- 3. Bilan des pré-requis existants
- 4. Evaluation de la pertinence de l’analyse des dangers et des mesures de maîtrise définies
- 5. Vérification de la pertinence et de l’efficacité du système de surveillance
- 6. Préparation et animation de la revue HACCP
- 7. HACCP: un outil de l’amélioration continue