Depuis 2013, de nombreuses alertes européennes (RASFF) ont été lancées concernant la détection de ces virus dans diverses denrées alimentaires. A l’heure actuelle, aucun seuil règlementaire n’a été fixé au niveau européen.
Norovirus et Hépatite A
Pourquoi analyser les Norovirus et le virus de l’Hépatite A
dans les aliments ?
Les norovirus (GI et GII) et le virus de l’hépatite A figurent parmi les principales causes d’infections virales d’origine alimentaire. Ils peuvent contaminer les aliments à différentes étapes de la chaîne de production, notamment via l’eau, les manipulateurs ou certaines denrées sensibles telles que les coquillages, les fruits rouges, les légumes ou les produits prêts à consommer. Hautement contagieux, ces virus sont responsables de nombreux épisodes de gastro-entérites et d’hépatites virales, pouvant entraîner des conséquences importantes pour la santé publique et des rappels de produits.
La maîtrise du risque viral dans l’agroalimentaire est liée à la démarche HACCP et rentre de ce fait dans le cadre du Paquet Hygiène qui harmonise le niveau de sécurité sanitaire en Europe.
PLAN DE CONTRÔLE
Notre expertise dans l’analyse
des Norovirus et de l’Hépatite A
Phytocontrol a développé, sous accréditation COFRAC, une méthode innovante de détection simultanée des Norovirus GI, GII et du virus de l’Hépatite A par RT-PCR en temps réel. Validée sur les principales matrices alimentaires impliquées dans les épidémies ainsi que sur les prélèvements de surface par écouvillon, cette méthode offre une détection fiable, sensible et rapide. Elle permet d’accompagner les professionnels de l’agroalimentaire dans la maîtrise du risque viral, la conformité réglementaire et la protection des consommateurs.
QUALITÉ
Nos accréditations
Phytocontrol est accrédité par le COFRAC pour l’analyse des norovirus et hépatite A dans toutes les denrées alimentaires destinées à l’homme.
Témoignage
Comment accompagnons-nous Élodie, Responsable Qualité d’une entreprise de fruits rouges surgelés,
dans la maîtrise du risque viral ?
Nous avons besoin de résultats fiables, rapides et d’un partenaire capable de nous accompagner dans la compréhension des exigences réglementaires. Avec Phytocontrol, nous bénéficions d’analyses précises et d’un véritable accompagnement technique. La réactivité des équipes et la qualité des échanges nous permettent de sécuriser nos libérations de lots en toute confiance.
Au dela de l’analyse
Nos formations
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Découvrez 2 formations clés pour booster rapidement vos compétences
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Microbiologie
Identifiez les risques microbiologiques liés aux virus alimentaires.
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La méthode HACCP initiation
Maîtrisez les risques liés aux allergènes alimentaires.
7hInscription
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FILIÈRES
Les produits concernés par les norovirus et le virus de l’Hépatite A
Phytocontrol met son expertise analytique au service des filières agroalimentaires pour protéger les consommateurs et garantir la qualité des denrées.
