Résultat d’enquête de la DGCCRF sur les produits fumés
La DGCCRF a mené une enquête visant à contrôler les pratiques de fumage des aliments dans le secteur de la viande, de la charcuterie et du poisson. Les enquêteurs ont vérifié également que les autocontrôles étaient réalisés et que les dispositions réglementaires relatives aux arômes de fumée étaient respectées.
Le taux d’anomalie sur les
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