Autenticidad de los alimentos: análisis de una nueva problemática

El grupo Phytocontrol le propone un nuevo webinar sobre la autenticidad de los alimentos: estudio de caso sobre la vainilla.

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[🔴 Nouveau webinaire] 𝐀𝐮𝐭𝐡𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐢𝐭𝐞́ 𝐝𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 : 𝐝𝐞́𝐜𝐫𝐲𝐩𝐭𝐚𝐠𝐞 𝐝’𝐮𝐧𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐥𝐞́𝐦𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞

El grupo Phytocontrol le propone un nuevo webinar sobre la autenticidad de los alimentos: estudio de caso sobre la vainilla.
Los operadores del sector agroalimentario son responsables del cumplimiento de los requisitos establecidos en la legislación alimentaria desde la etapa de producción del producto hasta su distribución. En el marco del Reglamento (UE) 1169/2011, no debe quedar ninguna duda sobre: la naturaleza, la identidad, las cualidades, la composición, la cantidad, la durabilidad, el país de origen o el lugar de procedencia, el modo de fabricación u obtención de un producto.
Las autoridades públicas detectan regularmente fraudes alimentarios, por lo que Phytocontrol le ofrece la posibilidad de controlar e identificar la autenticidad de sus especies vegetales, carnes y pescados en las producciones agrícolas, los productos agroalimentarios elaborados, o incluso en la alimentación animal.
Phytocontrol también le propone proteger sus suministros y controlar la ausencia de adulteración de la vainilla.

Nos intervenants :
-Nicolas MIALON, Doctorant Phytocontrol pôle authenticité
-Céline CEZAR, Responsable veille règlementaire

Programme du Webinaire (45 mns) :

• L’authenticité et la fraude alimentaire
• Décrypter un étiquetage et respecter la règlementation
• Quels enjeux et quel plan d’action mettre en oeuvre
• Comment garantir l’authenticité de ces produits ?
• Étude de cas sur la vanille

Échanges et questions