Phytocontrol a la vanguardia de la investigación: Food Chemistry Conference 2023
En Phytocontrol, la innovación y la investigación están ancladas en el corazón de nuestra empresa y han marcado nuestra trayectoria.
Estamos orgullosos de compartir nuestra participación en la 3.ª edición de la Food Chemistry Conference (#FoodChemistry2023), celebrada en Dresde el 12 de octubre. Este evento de gran envergadura fue la ocasión para presentar los resultados de nuestros trabajos de investigación realizados durante los últimos tres años.
Nicolas Mialon, nuestro doctor en autenticidad, tuvo el honor de presentar los últimos avances de sus investigaciones en este evento imprescindible. Por primera vez, exploró la determinación del origen geográfico de los productos regionales mediante un análisis no dirigido. La acogida calurosa que la comunidad científica dio a sus descubrimientos es prueba de su importancia crucial.
Los resultados de nuestras investigaciones tienen repercusiones importantes para la seguridad alimentaria, la trazabilidad de los productos y la lucha contra la falsificación. La autenticación del origen geográfico de los productos regionales se impone como un pilar de la garantía de calidad de los alimentos para los consumidores.
Queremos expresar nuestro profundo agradecimiento a los organizadores de la Food Chemistry Conference 2023, que nos permitieron compartir estos importantes descubrimientos. Agradecemos también calurosamente a nuestros valiosos socios, cuya contribución fue decisiva para el éxito de este proyecto.
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