El método APPCC (HACCP) Expert
CENTRO DE FORMACIÓN
Información
- Destinatarios: Responsables de calidad y miembros de un equipo APPCC con experiencia. Responsables de producción. Responsables de planta.
- Duración: 1 día, es decir, 7 horas
- Lugar: a distancia en formación interempresas
- Requisitos previos: Formación inicial APPCC. Conocimiento del sistema APPCC.
- Precio: presupuesto a petición
- Fechas de las formaciones: Contáctenos
Contáctenos para su solicitud de formación / precios in-company (presencial o a distancia).
Contáctenos
Phytocontrol
Auditoría, Consultoría, Formación
Parc Scientifique
180 rue Maupas – 30035 NÎMES
Tel. : +33(0)434147000
Fax : +33(0)466239995
Email : contact@phytocontrol-acf.com
CENTRO DE FORMACIÓN
Objetivos
- Completar sus conocimientos de la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria y/o de los sistemas de calidad
- Saber evaluar la pertinencia de su análisis de peligros
- Saber evaluar la eficacia de los planes PCC y PRPo
- Saber preparar y dirigir una revisión APPCC
- Hacer evolucionar su sistema de control de peligros hacia la mejora continua
CENTRO DE FORMACIÓN
Programa
- 1. Recordatorios (Normativa, APPCC, Plan de Control Sanitario).
- 2. Papel del sistema APPCC.
- 3. Balance de los prerrequisitos existentes
- 4. Evaluación de la pertinencia del análisis de peligros y de las medidas de control definidas
- 5. Verificación de la pertinencia y la eficacia del sistema de vigilancia
- 6. Preparación y dirección de la revisión APPCC
- 7. APPCC: una herramienta de mejora continua