Cloratos – Webinar
El laboratorio Phytocontrol le propone un seminario impartido por su director científico, el Sr. Eric Capodanno, sobre el tema de los cloratos.
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De forma general, los productos clorados (que contienen uno o varios átomos de cloro en su estructura) poseen propiedades bactericidas y desinfectantes y, por consiguiente, se utilizan habitualmente en la granja, el tratamiento del agua y los procesos industriales de fabricación de alimentos con fines de saneamiento.
Los cloratos (ClO3-) y otros residuos derivados del cloro se han convertido en una preocupación creciente en los productos lácteos, los alimentos y las bebidas en los últimos años.
El clorato de sodio y de potasio se utilizaba como herbicida, pero el uso de productos fitosanitarios y biocidas que contienen clorato ya no está autorizado en la UE.
Sin embargo, los cloratos pueden generarse como subproducto durante el uso de sustancias cloradas para la limpieza o la desinfección.
Programa de la presentación – 25 minutos
- Cloratos – generalidades, usos y situación actual
- El contexto normativo (interpretaciones)
- Origen de los cloratos (propiedades)
- Estudio sobre los cloratos
- Método de análisis (estrategia)
Intercambio y preguntas – 20 minutos
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