Adquirir conocimientos sobre los OMG (clásicos y de nueva generación) y comprender los riesgos asociados.
Los OMG en la industria agroalimentaria
Información
Destinatarios:
Personal de laboratorio, técnicos y responsables de calidad de las industrias agroalimentarias
Duración:
3 horas
Lugar:
Presencial o a distancia
Requisitos previos:
Ninguno
Precio interempresas:
350€ + IVA por participante
Precio in-company:
a petición
Fechas de las formaciones interempresas:
Contáctenos.
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Phytocontrol
Audit, Conseil, Formation
Parc Scientifique
180 rue Maupas – 30035 NÎMES
Tel. : +33(0)434147000
Fax : +33(0)466239995
Email : contact@phytocontrol-acf.com
Objetivos
Conocer los elementos clave de la normativa vigente
Dominar las técnicas y la estrategia analítica (métodos y herramientas)
Saber leer un informe de análisis e interpretar los resultados respecto a la normativa
Programa
1. Los OMG buscados y sus características
- Definición
- Métodos de obtención (transgénesis, NBT)
- Principales OMG encontrados en la industria agroalimentaria y su procedencia
- Normativa (incluyendo los avances sobre las NBT)
2. Los métodos de extracción del ADN (preparación de las muestras)
3. Los métodos de análisis:
- PCR en tiempo real (Taqman o intercalante): principio
- Análisis cualitativos y cuantitativos
- Cribado de marcadores (rendimiento de los métodos)
- Identificación y cuantificación de los OMG (rendimiento de los métodos)
- Estrategia analítica según el tipo de matriz
4. Validación del proceso analítico global (desde la muestra de laboratorio hasta el resultado del método PCR (criterios que permiten caracterizar el rendimiento de un método)
5. Los informes de análisis:
- Comprender la lectura de los resultados de un boletín de análisis
- Comprender los LD/LQ teóricos y prácticos
- Saber cuándo etiquetar el producto analizado