Phytocontrol desarrolla un nuevo método sobre las aminas biógenas

Phytocontrol tiene el placer de anunciarle la ampliación de su oferta de análisis de contaminantes con el desarrollo de un nuevo método de búsqueda de aminas biógenas.

Las aminas biógenas están presentes de forma natural en la alimentación (vino, pescado, leche, embutidos…) pero, debido a sus propiedades, pueden provocar dolores de cabeza, náuseas, rojeces, entre otros, en las personas sensibles. Algunas, como la putrescina y la cadaverina, pueden tener un olor desagradable. También se utilizan como indicador de higiene, como la histamina en el pescado.

Para responder al plan de control de sus clientes, el laboratorio Phytocontrol es capaz de analizar y cuantificar las principales aminas biógenas mediante cromatografía líquida acoplada a un espectrómetro de masas en la leche y las bebidas alcohólicas.

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