Phytocontrol amplía su oferta en autenticidad de especies vegetales
Phytocontrol continúa reforzando su posicionamiento como experto analítico en seguridad alimentaria con el desarrollo de una nueva oferta de autentificación de especies mediante tecnología NGS: la determinación de especies frutales.
Profesionales del sector agroalimentario, sea cual sea su actividad, están cada vez más expuestos y enfrentados a los riesgos ligados al fraude y a la seguridad alimentaria. Las indicaciones que figuran en la etiqueta son engañosas y representan la mayoría de los fraudes alimentarios. El grupo Phytocontrol le propone soluciones para hacer frente a estos riesgos.
NGS: una tecnología innovadora y fiable, basada en el ADN
El NGS (Next Generation Sequencing) o «secuenciación de nueva generación», es una nueva técnica de biología molecular que permite detectar, identificar y enumerar los componentes de origen animal o vegetal en una muestra alimentaria, en comparación con una base de datos evolutiva. Junto a la técnica (q)PCR, que determina las especies objetivo («¿Hay ternera en mi muestra?»), el NGS permite afinar el análisis hasta la identificación de todas las especies detectadas («En mi muestra hay ternera, conejo y cordero»).
La solución Phytocontrol
Phytocontrol le ofrece la posibilidad de controlar e identificar la autenticidad de sus especies de plantas, carnes, pescados y frutas en las producciones agrícolas, los productos agroalimentarios elaborados o en la alimentación animal.
Pack Carnes (> 6000 especies) Pack Pescados (> 6000 especies) Pack Plantas (> 5000 especies) Pack Frutas (> 350 especies)
Estos packs están disponibles individualmente o combinados según sus necesidades.
¿Y qué dice la normativa?
Según el Reglamento (CE) N.º 178/2002 relativo a la seguridad de los productos alimenticios, Capítulo II Sección I Artículo 8: «La legislación alimentaria tendrá por objetivo la protección de los intereses de los consumidores y les proporcionará una base para elegir con conocimiento de causa los alimentos que consumen. Su objetivo será prevenir: las prácticas fraudulentas o engañosas; la adulteración de alimentos, y cualquier otra práctica que pueda inducir a error al consumidor.»
Según el Reglamento (UE) 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, Capítulo III Artículo 7, relativo a las prácticas leales en materia de información: «La información alimentaria no inducirá a error, en particular sobre las características del alimento y, en concreto, sobre la naturaleza, identidad, cualidades, composición, cantidad, duración, país de origen o lugar de procedencia, método de fabricación o de obtención del mismo».
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