La tecnología NGS en los microbiotas
Phytocontrol desarrolla un nuevo método de análisis de microbiotas mediante tecnología NGS para proponerle identificar todas las especies de bacterias, patógenas o no, en un entorno determinado.
El NGS (Next Generation Sequencing) o «secuenciación de nueva generación», es una nueva técnica de biología molecular que permite detectar, identificar y enumerar los componentes de origen animal o vegetal de productos y alimentos, incluso en mezcla, en relación con una base de datos evolutiva. Esta técnica de vanguardia también permite identificar especies de bacterias presentes en una amplia gama de matrices (aguas, alimentos, cosméticos, etc.).
En efecto, una misma proteína puede estar codificada por genes cuya secuencia de ADN es ligeramente diferente: es el polimorfismo genético. Algunas de estas diferencias en la secuencia de ADN son específicas de una especie, otras de una variedad.
Permiten identificar con certeza cada especie detectada en la mayoría de los casos de carne, pescado, plantas y frutas. En cambio, dada la variabilidad genética muy elevada en los microorganismos, la identificación de las bacterias se realiza generalmente a nivel de género.
¿Desea determinar si hay una o varias bacterias «patógenas» que se desarrollan en su producto o en el entorno de preparación para mejorar la seguridad sanitaria de sus procesos?
¿Desea buscar las bacterias «beneficiosas» que se han formado durante la transformación de su producto?
El Grupo Phytocontrol está en condiciones de proponerle 5 tipos de autentificación mediante tecnología NGS:
- Pack Carnes (> 6000 especies)
- Pack Pescados (> 6000 especies)
- Pack Plantas (> 5000 especies)
- Pack Frutas (> 350 especies)
- Pack Microbiota (> 373000 especies y variantes)
¿Necesita información técnica, normativa y de precios? Nuestro servicio de atención al cliente está disponible de 8:00 a 19:00, de lunes a viernes.
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