El reglamento (CE) n.º 396/2005 fija los límites máximos de residuos de plaguicidas en la alimentación humana y animal.
Residuos de plaguicidas
¿Por qué controlar los
residuos de plaguicidas ?
Los plaguicidas agrupan un conjunto de sustancias activas, naturales o sintéticas, diseñadas para eliminar o controlar los organismos nocivos que afectan a las plantas y a los animales. Incluyen los herbicidas, fungicidas, insecticidas, acaricidas, reguladores de crecimiento o repelentes.
El análisis de residuos tiene como objetivo medir la cantidad restante de estas sustancias en una matriz alimentaria.
Los límites máximos de residuos (LMR) son los niveles más altos de residuos de plaguicidas autorizados en un producto no transformado, destinado a la alimentación humana o animal. Estos límites normativos se expresan en mg/kg y se fijan para cada par plaguicida-matriz. Se determinan a partir de las buenas prácticas agrícolas y del principio de exposición mínima de los consumidores con el fin de proteger a las poblaciones más vulnerables. Se obtienen tras una evaluación completa de las propiedades de la sustancia activa y de los usos previstos del plaguicida.
PLAN DE CONTROL
Nuestra experiencia en el análisis de plaguicidas
20
Más de 20 años de experiencia en nuestro núcleo de actividad, prueba de nuestra excelencia analítica en residuos de plaguicidas.
500
Un parque tecnológico de última generación de más de 500 m² dedicado a los análisis de plaguicidas, reflejo de nuestra capacidad para tratar volúmenes importantes con un alto nivel de control.
800
Búsqueda y cuantificación de más de 800 moléculas gracias a métodos analíticos complementarios, garantizando la conformidad con las exigencias normativas.
90000
Más de 90.000 muestras controladas sobre residuos de plaguicidas en 2025, lo que ilustra la solidez de nuestros procesos y la magnitud de nuestra actividad.
Phytocontrol dispone principalmente de analizadores acoplados a detectores de espectrometría de masas en tándem (GC-MS/MS y LC-MS/MS). Para responder a necesidades analíticas o a matrices específicas, el laboratorio también se apoya en un parque complementario que integra diferentes tecnologías de detección, como el GC-MS con Headspace, SBSE o SPME, el LC-MS/MS QTrap, el GC-MS/MS Ion Trap, así como el LC-QTOF.
- Análisis multirresiduo por screening GC-MS/MS y LC-MS/MS que abarcan más de 750 materias activas y sus metabolitos.
- Análisis monorresiduo disponibles para 50 materias activas que, debido a su propiedad química, requieren la implementación de un método de determinación específico. Es el caso, en particular, de las sustancias de crecimiento y de los productos de fumigación.
- Análisis personalizados según «sus propias especificaciones o el itinerario técnico de cultivo».
screening
¿Cómo se construyen
nuestros screening?
Gracias al seguimiento de los textos normativos garantizado por nuestro servicio de Vigilancia Normativa, nuestros screenings se actualizan periódicamente en función de:
- Las modificaciones de la definición de residuos: adición de un metabolito en la definición o eliminación del metabolito. La modificación se realiza en la fecha de entrada en vigor del reglamento que originó el cambio.
- Las nuevas moléculas aprobadas o en proceso de aprobación en la UE.
- Las disminuciones de LMR: algunas pasan por debajo del LOQ habitual de 0,01 mg/kg. Se realizan entonces pruebas para reducir nuestro LOQ por debajo del LMR (ej.: Fipronil).
- Una solicitud específica de un cliente (adición de una molécula).
EXPERIENCIA
¿Qué plaguicidas analizamos?
Entre las 800 materias activas investigadas en el marco de análisis multirresiduo y monorresiduo,
a continuación una lista no exhaustiva:
- Amitraz
- Azadiractina
- BAC y DDAC (sales de amonio cuaternario)
- Fosfina 1-MCP 1-Metilciclopropeno
- Captan, Tetrahidroftalimida (THPI)
- Cloratos
- Clordecona
- Ditianona
- Ditiocarbamatos (CS2) y Ditiocarbamatos por familia
- Etefón
- Fipronil
- Flonicamid
- Fluazifop, Quizalofop
- Fosetil aluminio y ácido fosforoso
- Glifosato y AMPA, Glufosinato, Sulfosato
- Hidrazida maleica
- Matrina
- Nicotina
- Bromuros inorgánicos
- Organoestánnicos
- Óxido de etileno
- Paraquat, Diquat, Clormecuat, Mepicuat
- Piperonil butóxido
- Tiram
CALIDAD
Nuestras acreditaciones
Phytocontrol está acreditado por COFRAC según el LAB GTA26 (programa 99.2) para la búsqueda de plaguicidas en los productos grasos y no grasos de origen vegetal y animal, incluida la alimentación humana, infantil y animal.
Testimonio
¿Cómo ayudamos a Stéphane,
protagonista del sector ecológico, a certificar la conformidad de sus lotes?
Como agricultor ecológico, Phytocontrol me acompaña para validar mis lotes y garantizar la ausencia de residuos de plaguicidas. Gracias a sus análisis fiables, puedo estar seguro de que mis productos cumplen las exigencias del pliego de condiciones ecológico y de que mis clientes confían en la calidad de mis cosechas.
Más allá del análisis
Nuestros cursos de formación
Formaciones recomendadas
Descubra 2 cursos clave para potenciar rápidamente sus competencias
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Análisis de contaminantes
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Las buenas prácticas de toma de muestras en el entorno
¿Tiene preguntas sobre nuestros análisis o su proyecto?
Nuestros asesores le responden en 24 horas. Descríbanos su necesidad.
SECTORES
Los productos afectados por los residuos de plaguicidas
Phytocontrol acompaña y asesora a todos los actores de los sectores de Alimentación convencional, Agricultura Ecológica, Alimentación infantil, Cosmética y Farmacéutico.
Vinos y bebidas espirituosas
Productos a base de cereales
Frutas y hortalizas
Semillas y frutos oleaginosos / Aceites
Especias, tés e infusiones
Productos lácteos, cárnicos, de la pesca y ovoproductos
Productos apícolas
Alimentos procesados
Extractos vegetales, aceites esenciales, PPAM (plantas de perfume, aromáticas y medicinales)
Zumos y bebidas
Alimentación infantil
