2ª edición del coloquio internacional FOOD Risk!
Dos años después de la 1ª edición, el grupo Phytocontrol reunió a más de 300 personas en el coloquio internacional FOOD Risk celebrado los días 8 y 9 de junio en Nîmes.
Fraude alimentario, autenticidad y origen de los productos, trazabilidad digital, normativa, nuevas herramientas y nuevos métodos analíticos… otras tantas temáticas que se abordaron a lo largo de las 17 conferencias y 2 mesas redondas moderadas por el célebre presentador Jérôme Bonaldi durante estos dos días de coloquio.
Un evento para el que 35 ponentes expertos —representantes institucionales, profesionales de la industria agroalimentaria y de la gran distribución, académicos e investigadores— respondieron con un único objetivo: contribuir a la seguridad alimentaria del mañana y responder a las expectativas de los consumidores.
El coloquio FOOD Risk, «para hacer cambiar las cosas, juntos»
Identificar los riesgos en materia de fraude y seguridad alimentaria es un reto internacional para los distribuidores, comerciantes e industriales de la industria agroalimentaria.
Entre la globalización y el calentamiento global, los factores que afectan a la seguridad alimentaria son numerosos y amplían sus fronteras cada día.
Por ello, este año, más que nunca, era importante dar a los participantes internacionales la posibilidad de asistir al coloquio en remoto. Para esta segunda edición, el FOOD Risk también se retransmitió en línea con un centenar de participantes conectados que representaban a 14 países.
«FOOD Risk 2022 es un éxito porque hemos puesto de relieve numerosas soluciones que, como hemos visto, solo pueden ser colectivas, cooperativas e internacionales. Por ello, un coloquio como FOOD Risk es importante y debe repetirse. Les esperamos, por tanto, en 2024 para una nueva edición» Mikaël Bresson, Presidente de Phytocontrol Group.
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