El fosetil de aluminio y el ácido fosfónico
El laboratorio Phytocontrol ha desarrollado un nuevo método acreditado COFRAC para determinar el contenido de fosetil de aluminio y su metabolito, el ácido fosfónico, con un límite de cuantificación de 0,01 mg/kg.
El fosetil de aluminio es un plaguicida utilizado como fungicida para combatir diversas enfermedades en cultivos destinados al consumo humano y animal. Este compuesto se transforma rápidamente en ácido fosfónico, que se detecta con frecuencia en matrices alimentarias poco procesadas. El análisis del fosetil de aluminio y del ácido fosfónico afecta principalmente a dos sectores:
- el sector del vino, en particular los vinos ecológicos,
- el sector de frutas y hortalizas, con matrices como la uva, el pepino, el rábano, la lechuga, etc.
El uso del fosetil está autorizado en Europa y en Francia. El reglamento (UE) n.º 396/2005 y sus sucesivas modificaciones fijan distintos límites máximos de residuos (LMR) en función de las matrices.
Según el examen publicado por la EFSA, “Peer review of the pesticide risk assessment of the active substance fosetyl EFSA Journal 2018;16(7):5307” y la ficha descriptiva publicada por el BNN, “Phosphonic acid, potassium phosphonate (potassium salt of phosphonic acid), fosetyl-aluminium May 2017”, el contenido de ácido fosfónico en las matrices analizadas puede proceder de la metabolización del fosetil de aluminio, pero también de fuentes de origen no fitosanitario, como los fertilizantes.
La solución Phytocontrol
Phytocontrol, experto en el análisis de plaguicidas, se adapta a sus necesidades y le propone el análisis del fosetil de aluminio y del ácido fosfónico por LC-MS/MS con límites de cuantificación de 0,01 mg/kg.
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