{"id":8398,"date":"2019-03-15T09:50:49","date_gmt":"2019-03-15T08:50:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=8398"},"modified":"2026-08-28T23:29:22","modified_gmt":"2026-08-28T21:29:22","slug":"anses-publica-un-comunicado-sobre-alergenos-emergentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/es\/vigilancia-reglementaria\/anses-publica-un-comunicado-sobre-alergenos-emergentes\/","title":{"rendered":"La ANSES informa sobre los al\u00e9rgenos emergentes"},"content":{"rendered":"<p>El 14 de diciembre de 2015, la ANSES fue requerida por la DGS para actualizar su informe \u00abAlergias alimentarias: balance de situaci\u00f3n y propuestas de orientaci\u00f3n\u00bb publicado en 2002 por la AFSSA.<\/p>\n<p>Las alergias alimentarias constituyen una preocupaci\u00f3n de salud p\u00fablica. Los nuevos h\u00e1bitos alimentarios y la comercializaci\u00f3n de nuevos alimentos est\u00e1n introduciendo nuevos riesgos alerg\u00e9nicos.<\/p>\n<p>Conviene identificar estos nuevos al\u00e9rgenos potenciales que pueden provocar en particular choques anafil\u00e1cticos, con el fin de prevenir estos riesgos.<\/p>\n<p>Actualmente, 14 sustancias alerg\u00e9nicas est\u00e1n recogidas en el anexo II del Reglamento (UE) N.\u00ba 1169\/2011. Estos al\u00e9rgenos forman parte de las menciones obligatorias de etiquetado.<\/p>\n<p>De 2002 a 2017, la Red de Alergovigilancia (RAV) registr\u00f3 1951 casos de anafilaxia relacionados con 164 al\u00e9rgenos alimentarios diferentes. Entre los casos identificados que no corresponden a los 14 al\u00e9rgenos del reglamento, algunos al\u00e9rgenos denominados emergentes est\u00e1n asociados a al menos el 1 % de los casos de anafilaxia registrados.<\/p>\n<p>Estas notificaciones han permitido identificar los siguientes al\u00e9rgenos emergentes:<\/p>\n<ul>\n<li>El trigo sarraceno<\/li>\n<li>La leche de peque\u00f1os rumiantes (cabra y oveja)<\/li>\n<li>El kiwi<\/li>\n<li>El pi\u00f1\u00f3n<\/li>\n<li>La \u03b1-galactosa (presente en la carne de mam\u00edfero)<\/li>\n<li>Los guisantes<\/li>\n<li>Las lentejas<\/li>\n<\/ul>\n<p>En cuanto a la leche de peque\u00f1os rumiantes, en 2\/3 de los casos los pacientes toleran la leche de vaca; sin embargo, la normativa 1169\/2011 no obliga a precisar la especie productora.<\/p>\n<p>Por ello, las personas al\u00e9rgicas a la leche de peque\u00f1os rumiantes se ven obligadas a evitar el consumo de todos los alimentos que contienen leche o derivados, aunque solo sean al\u00e9rgicas a la leche de peque\u00f1os rumiantes. La ausencia de estos al\u00e9rgenos en el Reglamento N.\u00ba 1169\/2011 impone as\u00ed una restricci\u00f3n innecesaria a los consumidores.<\/p>\n<p>Ante la falta de recomendaciones oficiales relativas a las alergias alimentarias, la ANSES recomienda:<\/p>\n<ul>\n<li>que las autoridades p\u00fablicas identifiquen las palancas que permitan mejorar significativamente la identificaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de los al\u00e9rgenos, as\u00ed como la evaluaci\u00f3n de la incidencia o prevalencia de las alergias, con el fin de orientar los esfuerzos en estudios e investigaci\u00f3n para una mejor consideraci\u00f3n de este tema de salud p\u00fablica.<\/li>\n<li>la elaboraci\u00f3n de una gu\u00eda de buenas pr\u00e1cticas dirigida a los m\u00e9dicos para mejorar la atenci\u00f3n a las personas al\u00e9rgicas.<\/li>\n<li>la realizaci\u00f3n de una evaluaci\u00f3n de la eficacia de la normativa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Encontrar\u00e1 el informe completo en el siguiente enlace: <a href=\"https:\/\/www.anses.fr\/fr\/system\/files\/NUT2015SA0257.pdf\">Dictamen de la ANSES Solicitud N.\u00ba 2015-SA-0257<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 14 de diciembre de 2015, la ANSES fue requerida por la DGS para actualizar&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8385,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[190],"tags":[],"class_list":["post-8398","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vigilancia-reglementaria"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.4 (Yoast SEO v28.6) - 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