{"id":7669,"date":"2018-12-03T10:17:16","date_gmt":"2018-12-03T09:17:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=7669"},"modified":"2026-08-28T23:30:23","modified_gmt":"2026-08-28T21:30:23","slug":"disponibilidad-por-parte-de-la-anses-de-los-datos-del-estudio-eati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/es\/vigilancia-reglementaria\/disponibilidad-por-parte-de-la-anses-de-los-datos-del-estudio-eati\/","title":{"rendered":"Puesta a disposici\u00f3n por parte de la ANSES de los datos del estudio EATi"},"content":{"rendered":"<p>La ANSES hab\u00eda publicado en septiembre de 2016 un estudio de la alimentaci\u00f3n total infantil, que estudiaba la exposici\u00f3n de los ni\u00f1os menores de tres a\u00f1os a las sustancias qu\u00edmicas.<br \/>\nLos Estudios de la alimentaci\u00f3n total (EAT) de la ANSES tienen como objetivo vigilar la exposici\u00f3n de las poblaciones a un gran n\u00famero de sustancias presentes en los alimentos: residuos de productos fitosanitarios, contaminantes del entorno, compuestos neoformados, toxinas naturales, aditivos, elementos traza o minerales, etc.<br \/>\nLa dieta de los menores de 3 a\u00f1os hab\u00eda sido examinada minuciosamente y se hab\u00edan investigado cerca de 670 sustancias.<\/p>\n<p>El 28 de noviembre de 2018, la ANSES puso a disposici\u00f3n el conjunto de datos de su estudio de la alimentaci\u00f3n total infantil (EATi) en formato OpenData en el sitio oficial data.gouv.fr, este documento presenta el conjunto de los datos de concentraciones de residuos de sustancias qu\u00edmicas o de contaminantes en la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os menores de tres a\u00f1os.<br \/>\nEstos datos son accesibles a trav\u00e9s del siguiente enlace: <a href=\"https:\/\/www.data.gouv.fr\/fr\/datasets\/donnees-etude-de-lalimentation-totale-infantile\/\">Datos EATi<\/a><\/p>\n<p>Aunque los resultados obtenidos confirmaban un buen nivel de control de los riesgos sanitarios ante la presencia potencial de contaminantes en los alimentos, 16 sustancias hab\u00edan sido consideradas preocupantes.<br \/>\nPara 9 sustancias, la situaci\u00f3n requer\u00eda una vigilancia particular:<br \/>\n\u2013 Ars\u00e9nico inorg\u00e1nico<br \/>\n\u2013 Plomo<br \/>\n\u2013 N\u00edquel<br \/>\n\u2013 PCDD\/F<br \/>\n\u2013 PCB<br \/>\n\u2013 Micotoxinas T-2 y HT-2<br \/>\n\u2013 Acrilamida<br \/>\n\u2013 Deoxinivalenol<br \/>\n\u2013 Furano<br \/>\nRespecto a estas 9 sustancias, la ANSES hab\u00eda recomendado la implementaci\u00f3n o el refuerzo de medidas de gesti\u00f3n destinadas a limitar los niveles de exposici\u00f3n (pol\u00edtica de control de los vertidos ambientales, control de los procesos, fijaci\u00f3n de umbrales reglamentarios o disminuci\u00f3n de los umbrales existentes).<\/p>\n<p>Para otras 7 sustancias, el riesgo no hab\u00eda podido ser descartado:<br \/>\n\u2013 Aluminio<br \/>\n\u2013 Cobalto<br \/>\n\u2013 Estroncio<br \/>\n\u2013 Metilmercurio<br \/>\n\u2013 Selenio<br \/>\n\u2013 Cadmio<br \/>\n\u2013 Geniste\u00edna en los consumidores de soja<br \/>\nPara las sustancias en las que el riesgo no pod\u00eda excluirse o no hab\u00eda podido evaluarse, la Agencia recomendaba adquirir conocimientos adicionales.<\/p>\n<p>El informe de este estudio puede consultarse directamente en el sitio de la ANSES a trav\u00e9s del siguiente enlace:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.anses.fr\/fr\/content\/l%E2%80%99anses-passe-au-crible-l%E2%80%99alimentation-des-enfants-de-moins-de-trois-ans\">Informe EATi<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ANSES hab\u00eda publicado en septiembre de 2016 un estudio de la alimentaci\u00f3n total infantil,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7652,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[190],"tags":[],"class_list":["post-7669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vigilancia-reglementaria"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.4 (Yoast SEO v28.5) - 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