![\"1363364712.photo](\"http:\/\/phytocontrol.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/1363364712.photo_.actu_.rapport.efsa_.2009.jpg\")
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La EFSA acaba de publicar su informe anual sobre residuos de plaguicidas en la alimentaci\u00f3n correspondiente al a\u00f1o 2010.
\nEl informe presenta los resultados de los controles realizados en 2010 en los 27 Estados miembros y dos pa\u00edses de la AELC (Asociaci\u00f3n Europea de Libre Comercio): Islandia y Noruega.
\nSe analizaron algo m\u00e1s de 77.000 muestras que representan m\u00e1s de 500 tipos de alimentos diferentes para detectar residuos de plaguicidas por parte de las autoridades competentes nacionales.
\nEn cada pa\u00eds europeo y de conformidad con la normativa, se establecen dos tipos de programas de control: un control a nivel nacional (gestionado por cada pa\u00eds) y un programa coordinado por la Uni\u00f3n Europea para el cual se exigen controles espec\u00edficos.<\/p>\n
Seg\u00fan el programa coordinado por la UE<\/strong>, se analizaron 178 plaguicidas en 2010: 157 en matrices vegetales y 34 en matrices animales. El programa europeo estableci\u00f3 controles sobre las siguientes matrices: manzanas, coles, puerros, lechugas, leche, melocotones, peras, avena, centeno, fresas, carne porcina y tomates. En cuanto a los planes de control nacionales<\/strong> realizados en 2010, el 97,2% de las muestras analizadas resultaron conformes con la normativa europea (
\nDe las 12.168 muestras tomadas y analizadas en toda la UE, el 1,6% de las muestras resultaron no conformes con la normativa europea (contenido de plaguicida > LMR), el 47,7% de las muestras presentaban contenidos inferiores a los LMR y el 50,7% estaban exentas de plaguicidas mensurables.
\nSe detectaron 143 plaguicidas de los 178 investigados y 73 presentaron superaciones del LMR.
\nLos porcentajes m\u00e1s altos de muestras que superan el LMR se identificaron para la avena (5,3%), seguida de la lechuga (3,4%), las fresas (2,8%), los melocotones (1,8%), las manzanas (1,3%), las peras (1,3%), los tomates (1,2%), los puerros (1,0%), las coles (0,9%) y el centeno (0,3%). En los productos de origen animal (leche y carne porcina) no se identific\u00f3 ninguna superaci\u00f3n del LMR.
\nLas combinaciones plaguicida\/matriz para las que se observaron con m\u00e1s frecuencia superaciones del LMR son: clormequat en avena, ditiocarbamatos en coles y ditiocarbamatos en puerros, amitraz en peras e ion bromuro en lechuga.<\/p>\n
\nLas principales superaciones del LMR se detectaron en legumbres (jud\u00edas sin desvainar, por ejemplo), especias, frutos secos, uvas de mesa y de vinificaci\u00f3n, hortalizas de hoja (lechuga, por ejemplo) y hierbas frescas.
\nLas combinaciones plaguicida\/matriz que presentan con mayor frecuencia superaciones de los LMR son: acetamiprid y dimetomorf en coles y br\u00f3coli, clormequat en uvas de mesa, dimetoato en guisantes, ion bromuro en casta\u00f1as y nueces, piridaben y fipronil en coles, carbendazima en lichis y \u00f1ames, e isoprotiolano en arroz.
\nMuestras de alimentaci\u00f3n infantil (BABYFOOD):<\/strong> se analizaron 1.828 muestras, el 2% de las muestras presentaban contenidos superiores a los LMR (0,01 mg\/kg por defecto, salvo para los plaguicidas citados en el Reglamento UE 2006\/141, que dispone de LMR m\u00e1s bajos). Las superaciones del LMR estaban relacionadas con residuos de captan, antraquinona, cipermetrina (suma), clorpirifos, imazalil y pirimifos-metil.<\/p>\n