Phytocontrol ha desarrollado y acreditado el an\u00e1lisis de gluten mediante el m\u00e9todo ELISA en una amplia gama de matrices. Las familias cubiertas por la acreditaci\u00f3n COFRAC son:<\/b><\/p>\n\n
\u2013 Los productos a base de cereales, brutos y elaborados
\u2013 Los alimentos compuestos
Gracias a su experiencia en las validaciones ampliadas de matrices espec\u00edficas, Phytocontrol orienta el an\u00e1lisis de gluten en funci\u00f3n de la naturaleza de su matriz, para obtener un resultado preciso y fiable:<\/p>\n\n
\u2013 El campo de aplicaci\u00f3n del m\u00e9todo ELISA competitivo cubre la detecci\u00f3n del gluten hidrolizado (ejemplo: cerveza)<\/p>\n\n
\u2013 El campo de aplicaci\u00f3n del m\u00e9todo ELISA s\u00e1ndwich cubre la detecci\u00f3n del gluten no hidrolizado (ejemplo: harinas de cereales)<\/p>\n\n
Para tener en cuenta las especificidades de sus matrices, Phytocontrol le propone la validaci\u00f3n del an\u00e1lisis de gluten directamente en sus productos, con el fin de incluirlos de forma precisa en su campo de acreditaci\u00f3n en alcance flexible.<\/p>\n\n
Phytocontrol le garantiza as\u00ed la correcta consideraci\u00f3n de las especificidades de sus muestras de productos terminados y la fiabilidad de sus resultados, especialmente en relaci\u00f3n con sus certificaciones AOECS.<\/p>\n\n
Con este objetivo, Phytocontrol ha podido ampliar su conjunto de matrices validadas a los cereales de desayuno compuestos o a los preparados elaborados para salsas.<\/p>\n\n
Le invitamos a contactar con su oficina regional para cualquier aclaraci\u00f3n t\u00e9cnica, tarifaria o normativa.<\/p>\n\n
Encuentre aqu\u00ed nuestro alcance interno de acreditaci\u00f3n para el detalle de estos an\u00e1lisis<\/p>\n\n