{"id":547082,"date":"2026-08-28T17:49:37","date_gmt":"2026-08-28T15:49:37","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/non-classifie\/informe-efsa-2019-sobre-residuos-veterinarios-y-otras-sustancias\/"},"modified":"2026-08-28T17:49:37","modified_gmt":"2026-08-28T15:49:37","slug":"informe-efsa-2019-sobre-residuos-veterinarios-y-otras-sustancias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/es\/vigilancia-reglementaria\/informe-efsa-2019-sobre-residuos-veterinarios-y-otras-sustancias\/","title":{"rendered":"Informe EFSA 2019 sobre residuos veterinarios y otras sustancias."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La EFSA ha publicado su <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/supporting\/pub\/en-1997\">informe sobre el a\u00f1o 2019<\/a> con los resultados de la vigilancia de los residuos de medicamentos veterinarios y sustancias no autorizadas en animales vivos y productos de origen animal.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En total, se controlaron <strong>671.642<\/strong> muestras en 27 Estados miembros. La tasa de <strong>no conformidad<\/strong> en el a\u00f1o 2019 asciende al <strong>0,32%<\/strong>, una tasa comparable a la de los 11 a\u00f1os anteriores (0,25% &#8211; 0,37%).<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La presencia de sustancias no autorizadas y de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos constituye un factor de riesgo para la salud p\u00fablica.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tres textos europeos principales regulan las normas aplicables a los residuos veterinarios y sustancias prohibidas:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El <strong>Reglamento (UE) n.\u00ba 37\/2010<\/strong> establece l\u00edmites m\u00e1ximos para los residuos de medicamentos veterinarios en animales productores de alimentos y en los productos de origen animal.<\/li>\n\n\n\n<li>El <strong>Reglamento n.\u00ba 396\/2005<\/strong> establece los l\u00edmites m\u00e1ximos de residuos de plaguicidas presentes en los alimentos y piensos de origen vegetal y animal.<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>Directiva 96\/23\/CE<\/strong> establece medidas de vigilancia de determinadas sustancias y sus residuos, principalmente medicamentos veterinarios, en animales vivos y sus productos.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productos analizados en 2019 son los siguientes: bovinos, porcinos, ovinos y caprinos, equinos, aves de corral, conejo, caza de granja, caza silvestre, acuicultura, leche, huevos y miel.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el <strong>grupo A<\/strong>:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>No se ha notificado ninguna muestra no conforme para los <strong>estilbenos y sus derivados (A1)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Para los <strong>agentes antitiroideos (A2)<\/strong>, el 0,58% de las muestras no eran conformes para el tiouracilo (probablemente debido a una alimentaci\u00f3n rica en plantas cruc\u00edferas).<\/li>\n\n\n\n<li>En el grupo de los <strong>esteroides (A3)<\/strong>, el 0,55% de las muestras se consideraron no conformes, lo que representa el 0,51% en bovinos, el 0,45% en porcinos, el 0,18% en aves de corral y el 5,23% en ovinos y caprinos.<\/li>\n\n\n\n<li>En el grupo de las <strong>lactonas del \u00e1cido resorc\u00edlico (A4)<\/strong>, el 0,11% de las muestras no eran conformes para la zearalanona y sus derivados. Se encontraron muestras no conformes en bovinos (0,13%), porcinos (0,09%), ovinos y caprinos (0,25%) y equinos (2,26%)<\/li>\n\n\n\n<li>En cuanto a los <strong>betaagonistas (A5)<\/strong>, no se notific\u00f3 ninguna no conformidad.<\/li>\n\n\n\n<li>Se encontraron <strong>sustancias prohibidas (A6)<\/strong> en el 0,01% de las muestras. Las sustancias identificadas fueron el cloranfenicol, los nitroimidazoles y los nitrofuranos.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el <strong>grupo B<\/strong>:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para los <strong>antibacterianos (B1)<\/strong>, el 0,14% de las muestras no eran conformes. La frecuencia m\u00e1s elevada de muestras no conformes para antibacterianos se observ\u00f3 en la miel (0,98%)<\/li>\n\n\n\n<li>En el grupo <strong>B2 (otros medicamentos veterinarios)<\/strong>, la proporci\u00f3n m\u00e1s elevada de muestras no conformes se encontr\u00f3 para los AINE (antiinflamatorios no esteroideos) (0,19%). Se declararon muestras no conformes para las distintas especies de la siguiente manera: 0,27% en bovinos, 0,09% en aves de corral, 0,05% en ovinos y caprinos, 0,63% en equinos, 0,04% en porcinos y 0,36% en leche.<\/li>\n\n\n\n<li>En el grupo <strong>B3 (otras sustancias y contaminantes ambientales)<\/strong>, el cadmio, el plomo, el mercurio y el cobre presentaron el porcentaje global m\u00e1s elevado de muestras no conformes (4,21%).<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su laboratorio le acompa\u00f1a en la detecci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n de una amplia lista de residuos de medicamentos, incluido el cloranfenicol, bajo acreditaci\u00f3n COFRAC.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puede consultar nuestro anexo t\u00e9cnico COFRAC N.\u00ba 1-1904 disponible en su \u00e1rea de clientes o en el sitio web de COFRAC.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfNecesita informaci\u00f3n t\u00e9cnica, normativa o de tarifas? Nuestro servicio de atenci\u00f3n al cliente est\u00e1 disponible de 8h a 20h de lunes a viernes en el <a href=\"tel:+33800900775\">+33 800 900 775<\/a> o en <a href=\"mailto:service-clients@phytocontrol.com\">service-clients@phytocontrol.com<\/a>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y para no perderse nada de la actualidad de Phytocontrol, \u00fanase a nosotros en nuestra p\u00e1gina de <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/phytocontrol-waters\/\">LinkedIn<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/laboratoirePHYTOCONTROL\">Facebook<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La EFSA ha publicado su informe sobre el a\u00f1o 2019 con los resultados de la&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":12735,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[190],"tags":[],"class_list":["post-547082","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vigilancia-reglementaria"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.4 (Yoast SEO v28.5) - 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