dictamen<\/a> sobre la presencia de nitratos en las aguas de consumo.<\/p>\n\nEl agua de bebida contribuye entre un 20 y un 25 % a la exposici\u00f3n alimentaria total a los nitratos<\/strong>.<\/p>\n\nLas fuentes de nitratos en el agua proceden de procesos naturales asociados al ciclo del nitr\u00f3geno y de actividades agr\u00edcolas, como la aplicaci\u00f3n de fertilizantes minerales o de efluentes ganaderos.<\/p>\n\n
Tras la ingesti\u00f3n, una parte de los nitratos se transforma en nitritos. Cuando est\u00e1n en exceso, los nitritos generan la formaci\u00f3n de compuestos nitrosados genot\u00f3xicos y cancer\u00edgenos en el tubo digestivo.<\/p>\n\n
Seg\u00fan la Orden del 11 de enero de 2007, el l\u00edmite de calidad de los nitratos en las aguas de consumo humano es de 50 mg\/L.<\/p>\n\n
En caso de superarse el l\u00edmite de calidad, se puede conceder una excepci\u00f3n temporal de uso del agua para concentraciones comprendidas entre 50 y 100 mg\/L en el agua distribuida. Esta excepci\u00f3n debe ir obligatoriamente acompa\u00f1ada de una recomendaci\u00f3n de no consumo para las mujeres embarazadas y los lactantes.<\/p>\n\n
A continuaci\u00f3n, las conclusiones del grupo de trabajo y del CES ERCA:<\/p>\n\n
\n- Los nitratos aportados por el agua de bebida contribuyen entre un 20 y un 25 % al aporte total de nitratos<\/li>\n<\/ul>\n\n
\n- Los estudios epidemiol\u00f3gicos han puesto de manifiesto una asociaci\u00f3n entre la exposici\u00f3n a los nitratos mediante el consumo de agua de bebida y el riesgo de c\u00e1ncer colorrectal<\/li>\n<\/ul>\n\n