Los compuestos perfluorados y polifluorados<\/a> se utilizan ampliamente en la industria a trav\u00e9s de m\u00e1s de 4700 mol\u00e9culas por sus propiedades antiadherentes, impermeables, antimanchas y de resistencia al calor. Se encuentran especialmente en los textiles \u00aboutdoor\u00bb, los envases alimentarios, los utensilios de cocina\u2026<\/p>\n\nLos PFAS tienen enlaces carbono-fl\u00faor muy estables, lo que provoca una degradaci\u00f3n muy escasa y una presencia acentuada en el medio ambiente, de ah\u00ed el apodo de \u00abcontaminante eterno\u00bb.<\/p>\n\n
Los PFAS no se destruyen en el cuerpo humano y se bioacumulan, aumentando as\u00ed los riesgos para la salud: nivel elevado de colesterol, aumento del riesgo de c\u00e1ncer de mama, de ri\u00f1\u00f3n y de test\u00edculo, alteraci\u00f3n del funcionamiento del h\u00edgado, hipotiroidismo, riesgo de aborto espont\u00e1neo, problemas de fertilidad, debilitamiento del sistema inmunitario\u2026<\/p>\n\n
Conferencia de Phytocontrol en Securfood<\/h3>\n\n
La pr\u00f3xima edici\u00f3n del sal\u00f3n Securfood \/ Packinnove tendr\u00e1 lugar los d\u00edas 27 y 28 de junio en Lyon, en Isara Agrapole. Esta convenci\u00f3n de negocios re\u00fane durante dos d\u00edas a los principales actores del sector agroalimentario, en busca de competencias en materia de seguridad alimentaria y de responsabilidad social de las empresas.<\/p>\n\n
Le esperamos el mi\u00e9rcoles 28 de junio a las 11:55 en el anfiteatro 1<\/strong> para asistir a nuestra conferencia sobre los PFAS en los alimentos.<\/p>\n\nPrograma:<\/p>\n\n
\n- Contexto sobre los PFAS<\/li>\n\n\n\n
- Riesgos toxicol\u00f3gicos y medioambientales<\/li>\n\n\n\n
- Normativa<\/li>\n\n\n\n
- Proceso anal\u00edtico<\/li>\n\n\n\n
- Estudios y perspectivas<\/li>\n\n\n\n
- Alternativas<\/li>\n<\/ul>\n\n