{"id":546557,"date":"2026-08-28T16:24:38","date_gmt":"2026-08-28T14:24:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/non-classifie\/fraude-alimentario-resultado-de-la-operacion-opson-xiv\/"},"modified":"2026-08-28T16:24:39","modified_gmt":"2026-08-28T14:24:39","slug":"fraude-alimentario-resultado-de-la-operacion-opson-xiv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/es\/vigilancia-reglementaria\/fraude-alimentario-resultado-de-la-operacion-opson-xiv\/","title":{"rendered":"Fraude alimentario: resultado de la operaci\u00f3n OPSON XIV"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La operaci\u00f3n OPSON<\/strong> se organiza cada a\u00f1o. El objetivo es retirar del mercado los productos alimenticios y bebidas <strong>falsificados y no conformes<\/strong> y desmantelar los grupos criminales organizados que los originan. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los servicios participantes (polic\u00eda, aduanas y organismos nacionales de control de alimentos) realizan controles en comercios, mercados, aeropuertos y puertos mar\u00edtimos con el fin de detectar e incautar productos alimenticios falsificados o no conformes que puedan atentar gravemente contra la salud y la seguridad de los consumidores.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una decimocuarta operaci\u00f3n, <strong>OPSON XIV<\/strong>, dirigida al fraude alimentario, ha sido coordinada por EUROPOL, la OLAF y la DG SANTE. 31 pa\u00edses participaron en esta operaci\u00f3n. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las cifras de esta operaci\u00f3n: <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se incautaron 259.012 paquetes: 1.416.168 L de bebidas y 11.566.958 kg de productos alimenticios, entre ellos carne y marisco; <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>631 personas fueron denunciadas ante las autoridades judiciales; <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se emitieron 101 \u00f3rdenes de detenci\u00f3n; <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se desmantelaron 13 grupos criminales organizados; <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se incautaron mercanc\u00edas por valor de 95 millones de euros; <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se realizaron 31.165 controles e inspecciones. <\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las principales tendencias identificadas este a\u00f1o es la infiltraci\u00f3n de grupos criminales en empresas de tratamiento de residuos. Acceden a alimentos caducados a la espera de destrucci\u00f3n y despu\u00e9s eliminan las fechas de caducidad originales con disolventes, para posteriormente imprimir <strong>nuevas fechas falsificadas<\/strong> en los envases. Estos productos reetiquetados se reintroducen luego en el mercado, lo que supone un riesgo sanitario. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las t\u00e1cticas de fraude m\u00e1s comunes se encuentran la <strong>falsificaci\u00f3n de alimentos y bebidas<\/strong>, as\u00ed como <strong>el uso indebido de indicaciones geogr\u00e1ficas<\/strong>. Los aceites de oliva y los vinos siguen siendo muy afectados por estos fraudes. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las autoridades tambi\u00e9n constataron que se vend\u00edan carne y marisco pese a <strong>malas condiciones de almacenamiento o de sacrificio<\/strong>.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La lista de productos alimenticios y bebidas retirados del mercado es muy variada: productos de primera necesidad como frutas, hortalizas, aves de corral, carne, productos c\u00e1rnicos y marisco, dulces, grasas y aceites (especialmente aceite de oliva), pero tambi\u00e9n complementos alimenticios y aditivos. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las investigaciones realizadas: <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En Italia, se detuvo a 7 criadores de caballos y transportistas. Sacrificaban clandestina e ilegalmente caballos tratados con productos farmac\u00e9uticos. <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En Portugal, se desmantel\u00f3 un matadero ilegal, no conforme con las normas sanitarias. Se detuvo a un sospechoso, se sacrificaron 33 animales y se incautaron 200 kg de despojos. <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En Espa\u00f1a, se desmantel\u00f3 una red de pesca ilegal de almejas contaminadas en el Tajo. Las almejas se distribu\u00edan a Portugal, Espa\u00f1a, Francia e Italia, generando hasta 2,5 millones de euros de beneficios semanales. Se realizaron 11 detenciones y se incautaron m\u00e1s de 7 toneladas de almejas.  <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En Espa\u00f1a, una empresa falsificaba el etiquetado de pl\u00e1tanos de Madeira como pl\u00e1tanos de Canarias, que cuentan con IGP. Se comercializaron ilegalmente 2.000 toneladas de pl\u00e1tanos. <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En Georgia, dos personas fueron detenidas por contrabando de alcohol, tabaco y otras mercanc\u00edas no declaradas, mediante documentos aduaneros falsos. El valor de los art\u00edculos incautados superaba los 73.000 \u20ac. <\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le informamos de que su laboratorio Phytocontrol le ofrece an\u00e1lisis de autenticaci\u00f3n y fisicoqu\u00edmica alimentaria que permiten identificar fraudes alimentarios. Puede consultar nuestro anexo t\u00e9cnico COFRAC N.\u00ba 1-1904 disponible en su \u00e1rea de clientes o en el sitio web de COFRAC. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfNecesita informaci\u00f3n t\u00e9cnica, normativa o tarifaria? Nuestra atenci\u00f3n al cliente est\u00e1 disponible de 8h a 18:30h de lunes a viernes en el <a href=\"mailto:+33%20800%20900%20775\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">+33 800 900 775<\/a> ou <a href=\"mailto:service-clients@phytocontrol.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">service-clients@phytocontrol.com<\/a>.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y para no perderse ninguna novedad de Phytocontrol, \u00a1\u00fanase a nosotros en nuestra p\u00e1gina de <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/phytocontrol-waters\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">LinkedIn<\/a>! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La operaci\u00f3n OPSON se organiza cada a\u00f1o. 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