{"id":26091,"date":"2022-02-21T16:20:20","date_gmt":"2022-02-21T15:20:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=26091"},"modified":"2026-08-28T22:18:30","modified_gmt":"2026-08-28T20:18:30","slug":"resultado-de-la-investigacion-de-la-dgccrf-sobre-los-productos-de-vainilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/es\/vigilancia-reglementaria\/resultado-de-la-investigacion-de-la-dgccrf-sobre-los-productos-de-vainilla\/","title":{"rendered":"Resultado de la encuesta de la DGCCRF sobre los productos de vainilla"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La DGCCRF acaba de publicar los <a href=\"https:\/\/www.economie.gouv.fr\/dgccrf\/controle-des-produits-de-la-vanille\">resultados de su encuesta<\/a> realizada en 2019 sobre el control de los productos de vainilla.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los controles se centraron en la <strong>composici\u00f3n y el etiquetado<\/strong> de los productos de vainilla (vainas, extractos, aromas) y de los alimentos aromatizados, as\u00ed como en la <strong>b\u00fasqueda de fraudes o pr\u00e1cticas comerciales enga\u00f1osas.<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De 113 muestras, se detect\u00f3 un <strong>23% de no conformidad<\/strong>.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>De las <strong>22 vainas de vainilla<\/strong> tomadas, el <strong>25% no era conforme<\/strong> con la normativa (vainilla agotada, vaina remojada en un aroma con sabor a vainilla, polvo blanco etiquetado como vainilla que en realidad era az\u00facar aromatizado con vainillina no procedente de la vainilla).<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El <strong>50% de los extractos de vainilla<\/strong> no era conforme con la normativa (aroma con sabor a vainilla mezclado con agua y calificado como concentrado de vainilla, uso indebido de los t\u00e9rminos \u00abextracto\u00bb y \u00abnatural\u00bb para calificar un mismo producto, siendo el extracto utilizado por defecto para preparaciones naturales).<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El <strong>50% de los aromas naturales de vainilla<\/strong> no era conforme (contenido insuficiente de vainillina o proporci\u00f3n demasiado elevada de vainillina procedente de procesos biotecnol\u00f3gicos, adici\u00f3n de caramelo arom\u00e1tico presentado err\u00f3neamente como soporte de los aromas cuando su funci\u00f3n es colorear).<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>13 alimentos arom\u00e1ticos de 38<\/strong> no eran conformes (az\u00facar de vainilla que conten\u00eda poca o ninguna vainillina, o que conten\u00eda un compuesto de s\u00edntesis (la etilvainillina), aroma presentado como natural de vainilla cuando la vainillina proced\u00eda de procesos biotecnol\u00f3gicos).<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Phytocontrol le propone acompa\u00f1arle en la b\u00fasqueda de la autenticidad de la vainilla y controlar la ausencia de adulteraci\u00f3n mediante la determinaci\u00f3n de las relaciones isot\u00f3picas y el an\u00e1lisis de los diferentes compuestos de la vainilla.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfNecesita informaci\u00f3n t\u00e9cnica, normativa o de precios? Nuestro servicio de atenci\u00f3n al cliente est\u00e1 disponible de 8h a 20h de lunes a viernes en el <a href=\"mailto:+33%20800%20900%20775\">+33 800 900 775<\/a> o en <a href=\"mailto:service-clients@phytocontrol.com\">service-clients@phytocontrol.com<\/a>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Y para no perderse ninguna novedad de Phytocontrol, \u00fanase a nosotros en nuestra p\u00e1gina de <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/phytocontrol-waters\/\">LinkedIn<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/laboratoirePHYTOCONTROL\">Facebook<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La DGCCRF acaba de publicar los resultados de su encuesta realizada en 2019 sobre el&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26009,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[190],"tags":[],"class_list":["post-26091","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vigilancia-reglementaria"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.4 (Yoast SEO v28.5) - 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