Phytocontrol completa su oferta de an\u00e1lisis de contaminantes con el desarrollo de un m\u00e9todo de b\u00fasqueda de aminas bi\u00f3genas que abarca el conjunto de productos denominados \u00abs\u00f3lidos\u00bb, como vino, pescado, leche, embutidos, carne, etc.<\/b><\/p>\n\n
Las aminas bi\u00f3genas son producidas por todas las c\u00e9lulas vivas, ya que estos compuestos participan en funciones esenciales del organismo (neurotransmisores, regulaci\u00f3n de la presi\u00f3n sangu\u00ednea, reacci\u00f3n de defensa, etc.).<\/p>\n\n
Las aminas bi\u00f3genas est\u00e1n presentes de forma natural en la alimentaci\u00f3n pero, debido a sus propiedades, pueden ocasionar dolores de cabeza, n\u00e1useas o enrojecimiento, entre otros s\u00edntomas, en las personas sensibles. Algunas, como la putrescina y la cadaverina, pueden tener un olor desagradable. Tambi\u00e9n se utilizan como indicador de higiene, como la histamina en el pescado. La histamina es el compuesto m\u00e1s controlado, especialmente en los vinos y el pescado.<\/p>\n\n
Para responder al plan de control de sus clientes, el laboratorio Phytocontrol est\u00e1 en condiciones de analizar y cuantificar las principales aminas bi\u00f3genas (cadaverina, histamina, feniletilamina, putrescina, serotonina, triptamina, tiramina) mediante cromatograf\u00eda l\u00edquida acoplada a un espectr\u00f3metro de masas en leche, pescado, embutidos o bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n\n
Para cualquier informaci\u00f3n t\u00e9cnica, de tarifas y\/o normativa, no dude en contactarnos.<\/p>\n\n