{"id":10559,"date":"2019-10-02T08:54:32","date_gmt":"2019-10-02T06:54:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.phytocontrol.com\/?p=10559"},"modified":"2026-09-20T13:04:04","modified_gmt":"2026-09-20T11:04:04","slug":"publicacion-del-informe-anual-rasff-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/es\/vigilancia-reglementaria\/publicacion-del-informe-anual-rasff-2018\/","title":{"rendered":"Publicaci\u00f3n del Informe anual RASFF 2018"},"content":{"rendered":"

El informe anual 2018 del RASFF<\/a> para productos destinados a la alimentaci\u00f3n humana y animal acaba de publicarse.
\nEn 2018, se transmitieron 3.699 notificaciones a trav\u00e9s del portal del RASFF, de las cuales 1.118 fueron notificaciones de alerta, 493 de informaci\u00f3n para seguimiento, 675 notificaciones de informaci\u00f3n y 1.401 notificaciones de rechazo en frontera.
\nEn comparaci\u00f3n con 2017, el n\u00famero de notificaciones de alerta que implican un riesgo grave para la salud aument\u00f3 un 19%.<\/p>\n

ALIMENTACI\u00d3N HUMANA<\/strong><\/p>\n

Microorganismos pat\u00f3genos<\/u>:
\nSe notificaron 492 notificaciones relativas a microorganismos pat\u00f3genos, principalmente en productos de origen animal. Esto representa un aumento del 19% respecto al a\u00f1o 2017.
\nSalmonella<\/em> es el pat\u00f3geno notificado con m\u00e1s frecuencia en los alimentos de los pa\u00edses miembros de la UE (246 notificaciones, un aumento del 19%).
\nLa contaminaci\u00f3n por Listeria monocytogenes<\/em> se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. Sin embargo, el principal brote en varios pa\u00edses de origen alimentario relacionado con ma\u00edz congelado en 2018 record\u00f3 que la contaminaci\u00f3n por Listeria<\/em> podr\u00eda ser posible tambi\u00e9n en otros alimentos, en particular en aquellos que no se tratan t\u00e9rmicamente antes de su consumo. Notificaciones recurrentes se\u00f1alaron la presencia de Listeria<\/em> en quesos elaborados con leche cruda procedente de Francia.
\nEn cuanto a los norovirus, se notificaron 47 casos, principalmente en ostras vivas, pero tambi\u00e9n en diferentes tipos de bayas.
\nSe emitieron 28 notificaciones relacionadas con Escherichia coli<\/em> productora de shigatoxina. Esta contaminaci\u00f3n se encontr\u00f3 en productos c\u00e1rnicos sin tratamiento t\u00e9rmico y en quesos.<\/p>\n

Al\u00e9rgenos<\/u>:
\nSe emitieron 149 notificaciones, un aumento del 31%.
\nLa leche, el gluten y los frutos secos son los al\u00e9rgenos notificados con mayor frecuencia, y los platos preparados y los aperitivos son los productos m\u00e1s frecuentemente notificados.
\nMuy a menudo, se notifican trazas de al\u00e9rgenos en los alimentos debido a una contaminaci\u00f3n cruzada, por ejemplo en las mismas l\u00edneas de producci\u00f3n que otros productos que contienen al\u00e9rgenos. Esta presencia de al\u00e9rgenos no est\u00e1 regulada a nivel de la UE.<\/p>\n

Micotoxinas<\/u>:
\nSe emitieron 569 notificaciones.
\nLas aflatoxinas son las micotoxinas m\u00e1s notificadas en 2018 en avellanas, productos a base de frutos secos y semillas procedentes de Argentina, Turqu\u00eda y Estados Unidos.
\nCon 33 notificaciones, el n\u00famero de casos de ocratoxina A en pasas de Turqu\u00eda aument\u00f3 de forma importante. Otras notificaciones se refer\u00edan principalmente a higos secos tambi\u00e9n procedentes de Turqu\u00eda.<\/p>\n

Plaguicidas<\/u>:
\nSe emitieron 237 notificaciones relativas a plaguicidas en 2018, un aumento del 27%.
\nLas notificaciones m\u00e1s recurrentes se refer\u00edan a pimientos dulces y limones procedentes de Turqu\u00eda, t\u00e9 y bayas de goji secas procedentes de China, y arroz procedente de India.<\/p>\n

ALIMENTACI\u00d3N ANIMAL<\/strong><\/p>\n

En total, se emitieron 313 notificaciones.
\nLas notificaciones relativas a los piensos representan aproximadamente el 9% del volumen total de notificaciones del RASFF.<\/p>\n

Microorganismos pat\u00f3genos<\/u>:
\nLas 144 notificaciones se refieren en su totalidad a salmonelas, en diferentes tipos de materias primas, pero tambi\u00e9n en alimentos para animales de compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

Micotoxinas<\/u>:
\nCasi la totalidad de las notificaciones se refieren a la aflatoxina, notificada principalmente en cacahuetes.<\/p>\n

Contaminaciones microbianas<\/u>:
\nLa mayor\u00eda de las notificaciones se refieren a un n\u00famero excesivo de enterobacterias en materias primas derivadas de subproductos animales.<\/p>\n

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