{"id":550167,"date":"2026-09-09T22:11:53","date_gmt":"2026-09-09T20:11:53","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/nuestros-analisis\/contaminantes-procedentes-de-los-envases-y-de-los-procesos\/"},"modified":"2026-09-20T12:25:13","modified_gmt":"2026-09-20T10:25:13","slug":"contaminantes-procedentes-de-los-envases-y-de-los-procesos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/es\/nuestros-analisis\/contaminantes-procedentes-de-los-envases-y-de-los-procesos\/","title":{"rendered":"Contaminantes procedentes de los envases y de los procesos"},"content":{"rendered":"
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Accueil<\/a><\/span><\/span><\/p>\n <\/div>\n

Contaminantes procedentes de los envases y de los procesos <\/h1>\n
\n Solicitar un an\u00e1lisis<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n \n \"Analyses\n <\/picture>\n <\/div>\n<\/section>\n
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Aceites minerales, ftalatos, bisfenol A, melamina,\u00bfcu\u00e1les son los contaminantes procedentes de los envases<\/strong>?<\/strong><\/em><\/h2>\n\n\n\n

Los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con productos alimenticios pueden contener sustancias qu\u00edmicas susceptibles de migrar hacia los alimentos durante su fabricaci\u00f3n, almacenamiento o utilizaci\u00f3n. Estos contaminantes, procedentes en particular de los pl\u00e1sticos, cartones, tintas, barnices, adhesivos o materiales reciclados, incluyen compuestos como los aceites minerales (MOSH\/MOAH), el bisfenol, los ftalatos, la melamina, etc. Una migraci\u00f3n excesiva de estas sustancias puede presentar riesgos para la salud de los consumidores, en particular efectos disruptores endocrinos, da\u00f1os hep\u00e1ticos o renales, o incluso un potencial efecto cancer\u00edgeno para algunos compuestos. Su vigilancia es, por tanto, esencial para garantizar la conformidad de los envases alimentarios, la seguridad de los productos alimenticios y la protecci\u00f3n de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

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Aceites minerales<\/h3>\n

El Reglamento UE 2023\/915, aplicable a partir del 1 de enero de 2027, fijar\u00e1 l\u00edmites m\u00e1ximos para los MOAH en los productos alimenticios: 0,5 mg\/kg para los alimentos secos (MG\u22644%), 1 mg\/kg para los alimentos con mayor contenido de MG (~4%), 2 mg\/kg para las grasas\/aceites o los productos alimenticios con un contenido de MG>50%. El proyecto de recomendaci\u00f3n de la UE fijar\u00e1 valores indicativos para los MOSH en los productos alimenticios.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

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Ftalatos<\/h3>\n

El Reglamento (UE) N.\u00ba 10\/2011 de la Comisi\u00f3n, de 14 de enero de 2011, y sus modificaciones sucesivas relativas a los materiales y objetos pl\u00e1sticos destinados a entrar en contacto con productos alimenticios, fija los LME (l\u00edmites de migraci\u00f3n espec\u00edfica) para determinados ftalatos en los envases alimentarios.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

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Bisfenol A<\/h3>\n

El Reglamento (UE) N.\u00ba 10\/2011 de la Comisi\u00f3n, de 14 de enero de 2011, y sus modificaciones sucesivas relativas a los materiales y objetos pl\u00e1sticos destinados a entrar en contacto con productos alimenticios, fija un LME (l\u00edmite de migraci\u00f3n espec\u00edfica) para el bisfenol A en los envases alimentarios. En Francia, la ley N.\u00ba 2012-1442 suspende la fabricaci\u00f3n, la importaci\u00f3n, la exportaci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n de cualquier envase de uso alimentario que contenga bisfenol A.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

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Melamina<\/h3>\n

La melamina es un intermedio qu\u00edmico utilizado en la fabricaci\u00f3n de resinas y pl\u00e1sticos. Los textos europeos que fijan l\u00edmites sobre este compuesto son el Reglamento UE 2023\/915, relativo a los contenidos m\u00e1ximos de determinados contaminantes en los productos alimenticios, y el Reglamento (UE) N.\u00ba 107\/2013 de la Comisi\u00f3n, de 5 de febrero de 2013, por el que se modifica el anexo I de la Directiva 2002\/32\/CE del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a los contenidos m\u00e1ximos de melamina en los alimentos enlatados para animales de compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Analyses<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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PLAN DE CONTROL<\/p>\n\n\n\n

Nuestra experiencia en el an\u00e1lisis de los contaminantes<\/strong>procedentes de los envases y de los procesos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Phytocontrol ha desarrollado m\u00e9todos innovadores utilizando las tecnolog\u00edas de \u00faltima generaci\u00f3n para los an\u00e1lisis de Mosh\/Moah, ftalatos, bisfenol A y melamina.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Aceites minerales<\/h3>\n\n\n\n

Un proyecto de reglamento prev\u00e9 integrar en el Reglamento 2023\/915 l\u00edmites m\u00e1ximos para los MOAH en los productos alimenticios. Se fijar\u00e1n l\u00edmites para semillas y frutos oleaginosos, aceites y grasas, frutos de c\u00e1scara, legumbres secas, cereales y productos derivados, productos l\u00e1cteos, especias, infusiones, etc. Tambi\u00e9n est\u00e1 en curso un proyecto de recomendaci\u00f3n de la UE destinado a fijar valores indicativos para los MOSH en los productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n

El m\u00e9todo desarrollado en el laboratorio se realiza mediante LC\/GC\/FID y permite la b\u00fasqueda de MOSH\/POSH y de MOAH de C10 a C50 con l\u00edmites de cuantificaci\u00f3n entre 0,5 y 1 mg\/kg seg\u00fan el producto.<\/p>\n<\/div>\n\n

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Ftalatos<\/h3>\n\n\n\n

Los ftalatos son compuestos qu\u00edmicos derivados del \u00e1cido ft\u00e1lico. Los materiales pl\u00e1sticos son la principal fuente de contaminaci\u00f3n de los productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n

El m\u00e9todo desarrollado y acreditado por Phytocontrol mediante GC-MS\/MS permite buscar y cuantificar 30 ftalatos y otros plastificantes en bebidas alcoh\u00f3licas, leche, zumos de frutas y hortalizas y refrescos con l\u00edmites de cuantificaci\u00f3n muy bajos.<\/p>\n<\/div>\n\n

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Bisfenol A<\/h3>\n\n\n\n

El bisfenol A (BPA) es una sustancia qu\u00edmica que se utilizaba como aditivo para la fabricaci\u00f3n de pl\u00e1sticos y resinas. La utilizaci\u00f3n del BPA como mon\u00f3mero en la fabricaci\u00f3n de materiales y objetos pl\u00e1sticos ya no est\u00e1 autorizada por el Reglamento (UE) n.\u00ba 10\/2011 desde el 20 de enero de 2025. El Reglamento UE 2024\/3190 ha prohibido la utilizaci\u00f3n del BPA y de otros bisfenoles peligrosos o derivados peligrosos de los bisfenoles en los envases alimentarios.<\/p>\n\n\n\n

Phytocontrol est\u00e1 en condiciones de determinar el contenido de bisfenol A en los productos alimenticios mediante LC-MS\/MS con un l\u00edmite de cuantificaci\u00f3n de 0,005 mg\/kg bajo acreditaci\u00f3n COFRAC en productos de origen vegetal y algunos productos de origen animal.<\/p>\n<\/div>\n\n

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Melamina<\/h3>\n\n\n\n

La melamina es un compuesto qu\u00edmico utilizado generalmente en la fabricaci\u00f3n de materiales pl\u00e1sticos, revestimientos de latas, papel y cart\u00f3n, pero tambi\u00e9n en la fabricaci\u00f3n de vajillas y utensilios de cocina. Aislada, presenta una toxicidad baja, pero estudios experimentales han demostrado que su asociaci\u00f3n con el \u00e1cido cian\u00farico conduce a la formaci\u00f3n de cristales nefrot\u00f3xicos.<\/p>\n\n\n\n

Phytocontrol determina el contenido de melamina en los productos alimenticios destinados al ser humano, incluida la alimentaci\u00f3n infantil, as\u00ed como en la alimentaci\u00f3n animal, con un l\u00edmite de cuantificaci\u00f3n de 0,1 mg\/kg.<\/p>\n<\/div>\n\n

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Solicitar un an\u00e1lisis<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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CALIDAD<\/p>\n\n\n\n

Nuestras acreditaciones<\/h2>\n\n\n\n

Phytocontrol est\u00e1 acreditado por COFRAC para el an\u00e1lisis de los contaminantes procedentes de los envases y de los procesos.<\/p>\n\n\n\n

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NUESTRAS ACREDITACIONES<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Phytocontrol<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Testimonio<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo acompa\u00f1amos a \u00c9ric, directivo de una pyme especializada en platos preparados, en el control del riesgo MOSH\/MOAH relacionado con los envases?<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n\n
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\"Analyses<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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La calidad no se detiene en el producto: tambi\u00e9n afecta a nuestros envases. Necesit\u00e1bamos un laboratorio capaz de acompa\u00f1arnos en los an\u00e1lisis MOSH\/MOAH con m\u00e9todos fiables y plazos compatibles con nuestra actividad. Phytocontrol ha sabido responder a nuestras expectativas gracias a su experiencia, su capacidad de respuesta y la calidad de nuestros intercambios.<\/p>\n \n <\/div>\n \n

\n Testimonio de \u00c9ric\n Directivo<\/span>\n <\/div>\n \n \n\n\n<\/svg>\n <\/blockquote>\n \n \n <\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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M\u00e1s all\u00e1 del an\u00e1lisis<\/p>\n\n\n\n

Nuestros cursos de formaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n
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Formaciones recomendadas<\/h3>\n <\/header>\n
Descubra 2 cursos clave para impulsar r\u00e1pidamente sus competencias<\/div>\n