{"id":549644,"date":"2026-08-29T10:38:51","date_gmt":"2026-08-29T08:38:51","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/colorantes-alimentarios\/"},"modified":"2026-09-20T12:24:06","modified_gmt":"2026-09-20T10:24:06","slug":"colorantes-alimentarios","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/es\/nuestros-analisis\/colorantes-alimentarios\/","title":{"rendered":"Colorantes alimentarios"},"content":{"rendered":"
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Accueil<\/a><\/span><\/span><\/p>\n <\/div>\n

Colorantes alimentarios <\/h1>\n
\n Solicitar un an\u00e1lisis<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n \n \"Analyses\n <\/picture>\n <\/div>\n<\/section>\n
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Colorantes alimentarios: garantizar la calidad y la conformidad de los productos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los aditivos m\u00e1s utilizados en la industria agroalimentaria son: antioxidantes, emulsionantes, estabilizantes, espesantes, conservantes, edulcorantes y colorantes. Se a\u00f1aden durante la fabricaci\u00f3n por sus propiedades tecnol\u00f3gicas u organol\u00e9pticas. Los colorantes alimentarios se a\u00f1aden a los alimentos para compensar la p\u00e9rdida de color, reforzar los colores naturales o colorear artificialmente un alimento o un ingrediente.<\/p>\n\n\n\n

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El Reglamento (UE) N.\u00ba 1333\/2008 y sus modificaciones proporcionan una lista de colorantes alimentarios cuyo uso est\u00e1 autorizado en determinados alimentos. Todo colorante no incluido en esta lista est\u00e1 prohibido.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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PLAN DE CONTROL<\/p>\n\n\n\n

Nuestra experiencia en el an\u00e1lisis de colorantes alimentarios<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Phytocontrol ha desarrollado m\u00e9todos de an\u00e1lisis innovadores multicolorantes bajo acreditaci\u00f3n mediante LC-MS\/MS y LC-DAD, que permiten la b\u00fasqueda de 14 colorantes autorizados y 20 colorantes prohibidos en especias, condimentos, salsas y alimentos compuestos.<\/p>\n\n\n\n

Entre los colorantes prohibidos investigados, se encuentran en particular los diferentes SUDAN, el ORANGE II o incluso la RHODAMINE B, que son objeto frecuente de alertas europeas.<\/p>\n\n\n\n

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C\u00farcuma y curcuminoides<\/h2>\n\n\n\n

La curcumina es el compuesto activo mayoritario extra\u00eddo de la c\u00farcuma<\/strong>. Junto con otros dos productos, forma la familia de los curcuminoides. La c\u00farcuma se presenta en forma de polvo de color amarillo-naranja. Gracias a sus propiedades colorantes y gustativas, la curcumina puede formar parte de la composici\u00f3n de productos l\u00e1cteos, productos c\u00e1rnicos, productos de la pesca, t\u00e9, bebidas, mezclas de especias y condimentos, entre otros. Como aditivo, la curcumina lleva el n\u00famero E100.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Farmacopea USP, la c\u00farcuma contiene un 3% de curcuminoides y el extracto de c\u00farcuma en polvo un 20%.<\/p>\n\n\n\n

El laboratorio Phytocontrol es capaz de analizar y cuantificar, bajo acreditaci\u00f3n, la c\u00farcuma<\/strong> y los curcuminoides<\/strong> presentes en diferentes productos de alimentaci\u00f3n humana mediante LC-MS-MS<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n

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Solicitar un an\u00e1lisis<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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CALIDAD<\/p>\n\n\n\n

Nuestras acreditaciones<\/h2>\n\n\n\n

Phytocontrol est\u00e1 acreditado por COFRAC para el an\u00e1lisis de colorantes alimentarios.<\/p>\n\n\n\n

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NUESTRAS ACREDITACIONES<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Testimonio<\/p>\n\n\n\n

Especias: riesgo de adici\u00f3n de colorantes no autorizados. \u00bfC\u00f3mo ayudamos a Adina, responsable de calidad de una empresa especializada en especias?<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n\n
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La calidad de nuestras especias est\u00e1 en el centro de nuestro compromiso. La c\u00farcuma puede estar expuesta a pr\u00e1cticas fraudulentas, especialmente mediante la adici\u00f3n de colorantes prohibidos para reforzar su color. Necesit\u00e1bamos un laboratorio capaz de detectar estas sustancias con fiabilidad y acompa\u00f1arnos en nuestros controles. Nuestra colaboraci\u00f3n con Phytocontrol nos permite validar la conformidad de nuestros lotes y garantizar a nuestros clientes productos aut\u00e9nticos y seguros.<\/p>\n \n <\/div>\n \n

\n Testimonio de Adina\n Responsable de calidad<\/span>\n <\/div>\n \n \n\n\n<\/svg>\n <\/blockquote>\n \n \n <\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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M\u00e1s all\u00e1 del an\u00e1lisis<\/p>\n\n\n\n

Nuestros cursos de formaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n
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Cursos recomendados<\/h3>\n <\/header>\n
Descubra nuestros cursos de formaci\u00f3n<\/div>\n