{"id":21963,"date":"2021-03-08T15:54:30","date_gmt":"2021-03-08T14:54:30","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/?page_id=21963"},"modified":"2026-01-15T17:43:20","modified_gmt":"2026-01-15T16:43:20","slug":"bac-e-ddac","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/dev.phytocontrol.com\/it\/le-nostre-analisi\/residui-di-pesticidi\/bac-e-ddac\/","title":{"rendered":"BAC e DDAC"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Cosa sono gli composti di ammonio quaternari: i BAC e i DDAC?<\/p><\/blockquote>\n<!-- \/wp: quote -->\n\n\n<p>Il <strong>cloruro di benzalconio (BAC)<\/strong> e il <strong>cloruro di didecildimetilammonio (DDAC) <\/strong>sono molecole che hanno <strong>propriet\u00e0 tensioattive<\/strong> molto interessanti, motivo per cui sono spesso utilizzate per la pulizia nell&#8217;industria alimentare. Le loro eccellenti propriet\u00e0 disinfettanti gli danno anche un campo d&#8217;impiego ancora pi\u00f9 ampio, in particolare nel settore alimentare e della produzione lattiero-casearia, anche se la molecola BAC non \u00e8 autorizzata per l&#8217;uso nell&#8217;industria alimentare. Le composti di <strong>ammonio quaternario<\/strong> possono anche essere utilizzate nel settore agricolo, in particolare sulle colture o per la disinfezione dei locali.<\/p>\n\n\n\n<p>justify no-repeat;left top;; auto <br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quali prodotti sono interessati?<\/h3>\n\n\n\n<p>no-repeat;left top;; auto<\/p>\n\n\n\n<p>Gli ortaggi<\/p>\n\n\n\n<p>center no-repeat;left top;; auto<\/p>\n\n\n\n<p>La Frutta<\/p>\n\n\n\n<p>center no-repeat;left top;; auto<\/p>\n\n\n\n<p>Le vite<\/p>\n\n\n\n<p>center no-repeat;left top;; auto<\/p>\n\n\n\n<p>I cereali<\/p>\n\n\n\n<p>center no-repeat;left top;; auto <br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Normativa<\/h3>\n\n\n\n<p>Il <strong>BAC <\/strong>\u00e8 un principio attivo che non \u00e8 mai stato approvato in Europa. <br> Il <strong>DDAC <\/strong>\u00e8 stato approvato in Europa il 1\u00b0 gennaio 2010, ma solo per l&#8217;uso su colture ornamentali. La sua autorizzazione \u00e8 scaduta il 20 giugno 2013. <br> Di conseguenza nessun LMR \u00e8 stato fissato per i due composti.<br> Nel 2012, gli operatori del settore hanno segnalato alla Commissione la presenza di <strong>BAC e DDAC<\/strong> negli alimenti in concentrazioni superiori all&#8217;LMR predefinito di 0,01 mg\/kg fissato dal <strong>regolamento (CE) n. 396\/2005<\/strong>. <br> Entrambe le sostanze sono anche biocidi usati come disinfettanti per le superfici a contatto con gli alimenti. Questo impiego pu\u00f2 lasciare residui rilevabili negli alimenti.<br> Dans ce contexte, la commission a fix\u00e9 des LMR temporaires en se fondant sur les donn\u00e9es de surveillance disponibles et sur l&#8217;avis motiv\u00e9 de l\u2019EFSA. Ces LMR sont fix\u00e9es dans le r\u00e8glement (UE)1119\/2014 modifiant le <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/FR\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32014R1119&amp;from=EN\" target=\"_blank\">r\u00e8glement (UE) 396\/2005<\/a> In questo contesto, la Commissione ha fissato degli all&#8217;LMR temporanei sulla base dei dati di monitoraggio disponibili e del parere motivato dell&#8217;EFSA. Questi LMR sono stabiliti nel regolamento (UE) 1119\/2014 che modifica il <strong><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/FR\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32014R1119&amp;from=EN\" target=\"_blank\">regolamento (UE) 396\/2005.<\/a><\/strong> .<\/p>\n\n\n\n<p>justify no-repeat;left top;; auto <br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La soluzione Phytocontrol<\/h3>\n\n\n\n<p>Phytocontrol, esperto nell&#8217;<a href=\"\/it\/le-nostre-analisi\/residui-di-pesticidi\/\">analisi dei pesticidi<\/a>, si adatta alle vostre esigenze e offre l&#8217;analisi di <strong>BAC <\/strong>e <strong>DDAC <\/strong>tramite LC-MS\/MS con <strong>limiti di quantificazione di 5 ppb<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"list_chevron_right_orange wp-block-list\"> <li><p style=\"color: #FFFFFF\"> <strong><em>Il laboratorio offre l&#8217;analisi di queste due molecole dal 2015.<\/em><\/strong> <\/p> <\/li> <\/ul>\n<!-- \/wp: list -->\n\n\n<p>no-repeat;left top;; auto Contatta il nostro servizio clienti <a href=\"\/it\/contattateci\/\">\/it\/contattateci\/<\/a> center left #ed910d 2 Perch\u00e9 scegliere Phytocontrol<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Perch\u00e9 scegliere Phytocontrol<\/h3>\n\n\n\n<p>no-repeat;center top;; auto Texte SEO<\/p>\n\n\n\n<p><b>P.C.R.A. : <\/b>Phytocontrol \u00e8 un progetto tecnologico e umano che risponde alle sfide sociali di sicurezza delle acque e dei prodotti alimentari con prossimit\u00e0, competenza, reattivit\u00e0 e affidabilit\u00e0. Il Laboratorio vi offre le soluzioni pi\u00f9 affidabili, innovative ed ecoresponsabili per garantirvi le migliori competenze europee. All\u2019avanguardia della tecnologia, Phytocontrol sviluppa il proprio sistema di informazione attraverso un data center di ultima generazione e apporta innovazione grazie al sistema di tracciabilit\u00e0 del trasporto del campione. L&#8217;anticipazione rappresenta la filosofia di Phytocontrol, il cui obiettivo \u00e8 essere sempre un passo avanti!<\/p>\n\n\n\n<p>no-repeat;center top;; auto fadeInUp animate-delay-200 Prossimit\u00e0 h4<\/p>\n\n\n\n<p>Offriamo un supporto tecnico e logistico di prossimit\u00e0<\/p>\n\n\n\n<p>icon-lamp<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-proximite.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>top fadeInUp Competenza h4<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;analisi dei contaminanti: il nostro storico know-how<\/p>\n\n\n\n<p>icon-lamp<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-expertise.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>top fadeInUp animate-delay-200 Reattivit\u00e0 h4<\/p>\n\n\n\n<p>Garantiamo la<br> disponibilit\u00e0 dei risultati<br> di analisi di routine in 2-6 giorni<\/p>\n\n\n\n<p>icon-lamp<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-reactivite.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>top fadeInUp animate-delay-400 Affidabilit\u00e0 h4<\/p>\n\n\n\n<p>Svolgiamo le nostre ricerche <br> con l&#8217;intento di fornire <br> la massima affidabilit\u00e0 analitica<\/p>\n\n\n\n<p>icon-lamp<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-fiabilite.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>top fadeInUp animate-delay-600 Avviamo insieme il tuo progetto <a href=\"\/it\/contatta-la-tua-agenzia-regionale\/\">\/it\/contatta-la-tua-agenzia-regionale\/<\/a>\ncenter\nleft\n2<\/p>\n<!-- \/wp:quote --><!-- wp:post-content --><!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/app\/uploads\/2020\/06\/Fruits-l\u00e9gumes-04.png\" alt=\"Fruits-&amp;-l\u00e9gumes-04\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>#CCCCCC<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/app\/uploads\/2020\/08\/Sans-titre34.png\" alt=\"Sans titre(34)\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>#CCCCCC<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dev.phytocontrol.com\/app\/uploads\/2019\/05\/Lait.png\" alt=\"Lait\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>#CCCCCC<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:quote -->\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Cosa sono gli composti di ammonio quaternari: i BAC e i DDAC?<\/p><\/blockquote>\n<!-- \/wp: quote -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Il <strong>cloruro di benzalconio (BAC)<\/strong> e il <strong>cloruro di didecildimetilammonio (DDAC) <\/strong>sono molecole che hanno <strong>propriet\u00e0 tensioattive<\/strong> molto interessanti, motivo per cui sono spesso utilizzate per la pulizia nell&#8217;industria alimentare. Le loro eccellenti propriet\u00e0 disinfettanti gli danno anche un campo d&#8217;impiego ancora pi\u00f9 ampio, in particolare nel settore alimentare e della produzione lattiero-casearia, anche se la molecola BAC non \u00e8 autorizzata per l&#8217;uso nell&#8217;industria alimentare. Le composti di <strong>ammonio quaternario<\/strong> possono anche essere utilizzate nel settore agricolo, in particolare sulle colture o per la disinfezione dei locali.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>justify no-repeat;left top;; auto <br><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>Quali prodotti sono interessati?<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>no-repeat;left top;; auto<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Gli ortaggi<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>center no-repeat;left top;; auto<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La Frutta<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>center no-repeat;left top;; auto<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le vite<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>center no-repeat;left top;; auto<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>I cereali<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>center no-repeat;left top;; auto <br><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>Normativa<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Il <strong>BAC <\/strong>\u00e8 un principio attivo che non \u00e8 mai stato approvato in Europa. <br> Il <strong>DDAC <\/strong>\u00e8 stato approvato in Europa il 1\u00b0 gennaio 2010, ma solo per l&#8217;uso su colture ornamentali. La sua autorizzazione \u00e8 scaduta il 20 giugno 2013. <br> Di conseguenza nessun LMR \u00e8 stato fissato per i due composti.<br> Nel 2012, gli operatori del settore hanno segnalato alla Commissione la presenza di <strong>BAC e DDAC<\/strong> negli alimenti in concentrazioni superiori all&#8217;LMR predefinito di 0,01 mg\/kg fissato dal <strong>regolamento (CE) n. 396\/2005<\/strong>. <br> Entrambe le sostanze sono anche biocidi usati come disinfettanti per le superfici a contatto con gli alimenti. Questo impiego pu\u00f2 lasciare residui rilevabili negli alimenti.<br> Dans ce contexte, la commission a fix\u00e9 des LMR temporaires en se fondant sur les donn\u00e9es de surveillance disponibles et sur l&#8217;avis motiv\u00e9 de l\u2019EFSA. Ces LMR sont fix\u00e9es dans le r\u00e8glement (UE)1119\/2014 modifiant le <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/FR\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32014R1119&amp;from=EN\" target=\"_blank\">r\u00e8glement (UE) 396\/2005<\/a> In questo contesto, la Commissione ha fissato degli all&#8217;LMR temporanei sulla base dei dati di monitoraggio disponibili e del parere motivato dell&#8217;EFSA. Questi LMR sono stabiliti nel regolamento (UE) 1119\/2014 che modifica il <strong><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/FR\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32014R1119&amp;from=EN\" target=\"_blank\">regolamento (UE) 396\/2005.<\/a><\/strong> .<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>justify no-repeat;left top;; auto <br><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>La soluzione Phytocontrol<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Phytocontrol, esperto nell&#8217;<a href=\"\/it\/le-nostre-analisi\/residui-di-pesticidi\/\">analisi dei pesticidi<\/a>, si adatta alle vostre esigenze e offre l&#8217;analisi di <strong>BAC <\/strong>e <strong>DDAC <\/strong>tramite LC-MS\/MS con <strong>limiti di quantificazione di 5 ppb<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:list -->\n<ul class=\"list_chevron_right_orange\"> <li><p style=\"color: #FFFFFF\"> <strong><em>Il laboratorio offre l&#8217;analisi di queste due molecole dal 2015.<\/em><\/strong> <\/p> <\/li> <\/ul>\n<!-- \/wp: list -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>no-repeat;left top;; auto Contatta il nostro servizio clienti <a href=\"\/it\/contattateci\/\">\/it\/contattateci\/<\/a> center left #ed910d 2 Perch\u00e9 scegliere Phytocontrol<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3>Perch\u00e9 scegliere Phytocontrol<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>no-repeat;center top;; auto Texte SEO<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><b>P.C.R.A. : <\/b>Phytocontrol \u00e8 un progetto tecnologico e umano che risponde alle sfide sociali di sicurezza delle acque e dei prodotti alimentari con prossimit\u00e0, competenza, reattivit\u00e0 e affidabilit\u00e0. Il Laboratorio vi offre le soluzioni pi\u00f9 affidabili, innovative ed ecoresponsabili per garantirvi le migliori competenze europee. All\u2019avanguardia della tecnologia, Phytocontrol sviluppa il proprio sistema di informazione attraverso un data center di ultima generazione e apporta innovazione grazie al sistema di tracciabilit\u00e0 del trasporto del campione. L&#8217;anticipazione rappresenta la filosofia di Phytocontrol, il cui obiettivo \u00e8 essere sempre un passo avanti!<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>no-repeat;center top;; auto fadeInUp animate-delay-200 Prossimit\u00e0 h4<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Offriamo un supporto tecnico e logistico di prossimit\u00e0<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>icon-lamp<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-proximite.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>top fadeInUp Competenza h4<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>L&#8217;analisi dei contaminanti: il nostro storico know-how<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>icon-lamp<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-expertise.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>top fadeInUp animate-delay-200 Reattivit\u00e0 h4<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Garantiamo la<br> disponibilit\u00e0 dei risultati<br> di analisi di routine in 2-6 giorni<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>icon-lamp<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-reactivite.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>top fadeInUp animate-delay-400 Affidabilit\u00e0 h4<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Svolgiamo le nostre ricerche <br> con l&#8217;intento di fornire <br> la massima affidabilit\u00e0 analitica<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>icon-lamp<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image -->\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/app\/uploads\/2019\/06\/accueil-fiabilite.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>top fadeInUp animate-delay-600 Avviamo insieme il tuo progetto <a href=\"\/it\/contatta-la-tua-agenzia-regionale\/\">\/it\/contatta-la-tua-agenzia-regionale\/<\/a>\ncenter\nleft\n2<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- \/wp:post-content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>#CCCCCC #CCCCCC #CCCCCC Cosa sono gli composti di ammonio quaternari: i BAC e i DDAC?&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"parent":15123,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"page_category":[],"class_list":["post-21963","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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