Cosa sono gli composti di ammonio quaternari: i BAC e i DDAC?
Il cloruro di benzalconio (BAC) e il cloruro di didecildimetilammonio (DDAC) sono molecole che hanno proprietà tensioattive molto interessanti, motivo per cui sono spesso utilizzate per la pulizia nell’industria alimentare. Le loro eccellenti proprietà disinfettanti gli danno anche un campo d’impiego ancora più ampio, in particolare nel settore alimentare e della produzione lattiero-casearia, anche se la molecola BAC non è autorizzata per l’uso nell’industria alimentare. Le composti di ammonio quaternario possono anche essere utilizzate nel settore agricolo, in particolare sulle colture o per la disinfezione dei locali.
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Gli ortaggi
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La Frutta
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Le vite
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I cereali
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Normativa
Il BAC è un principio attivo che non è mai stato approvato in Europa.
Il DDAC è stato approvato in Europa il 1° gennaio 2010, ma solo per l’uso su colture ornamentali. La sua autorizzazione è scaduta il 20 giugno 2013.
Di conseguenza nessun LMR è stato fissato per i due composti.
Nel 2012, gli operatori del settore hanno segnalato alla Commissione la presenza di BAC e DDAC negli alimenti in concentrazioni superiori all’LMR predefinito di 0,01 mg/kg fissato dal regolamento (CE) n. 396/2005.
Entrambe le sostanze sono anche biocidi usati come disinfettanti per le superfici a contatto con gli alimenti. Questo impiego può lasciare residui rilevabili negli alimenti.
Dans ce contexte, la commission a fixé des LMR temporaires en se fondant sur les données de surveillance disponibles et sur l’avis motivé de l’EFSA. Ces LMR sont fixées dans le règlement (UE)1119/2014 modifiant le règlement (UE) 396/2005 In questo contesto, la Commissione ha fissato degli all’LMR temporanei sulla base dei dati di monitoraggio disponibili e del parere motivato dell’EFSA. Questi LMR sono stabiliti nel regolamento (UE) 1119/2014 che modifica il regolamento (UE) 396/2005. .
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La soluzione Phytocontrol
Phytocontrol, esperto nell’analisi dei pesticidi, si adatta alle vostre esigenze e offre l’analisi di BAC e DDAC tramite LC-MS/MS con limiti di quantificazione di 5 ppb.
Il laboratorio offre l’analisi di queste due molecole dal 2015.
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Perché scegliere Phytocontrol
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P.C.R.A. : Phytocontrol è un progetto tecnologico e umano che risponde alle sfide sociali di sicurezza delle acque e dei prodotti alimentari con prossimità, competenza, reattività e affidabilità. Il Laboratorio vi offre le soluzioni più affidabili, innovative ed ecoresponsabili per garantirvi le migliori competenze europee. All’avanguardia della tecnologia, Phytocontrol sviluppa il proprio sistema di informazione attraverso un data center di ultima generazione e apporta innovazione grazie al sistema di tracciabilità del trasporto del campione. L’anticipazione rappresenta la filosofia di Phytocontrol, il cui obiettivo è essere sempre un passo avanti!
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Offriamo un supporto tecnico e logistico di prossimità
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top fadeInUp Competenza h4
L’analisi dei contaminanti: il nostro storico know-how
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Garantiamo la
disponibilità dei risultati
di analisi di routine in 2-6 giorni
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Svolgiamo le nostre ricerche
con l’intento di fornire
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