Autenticità dei prodotti alimentari: una problematica in continua evoluzione

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Phytocontrol ha il piacere di invitarti a partecipare al suo nuovo webinar sull’autenticità degli alimenti, con un’attenzione particolare alla vaniglia.
Gli operatori del settore alimentare sono responsabili del rispetto dei requisiti stabiliti dalla legislazione alimentare dalla fase di produzione del prodotto alla sua distribuzione. Secondo il regolamento (UE) 1169/2011, non ci deve essere alcun dubbio circa le informazioni per il consumatore sulla natura, l’identità, le proprietà, la composizione, la quantità, la durata di conservazione, il paese d’origine o il luogo di provenienza, il metodo di fabbricazione o di produzione di un prodotto alimentare.
Le frodi alimentari sono regolarmente osservate dalle autorità. Per garantire la sicurezza e la qualità dei vostri approvvigionamenti, Phytocontrol offre servizi per controllare l’autenticità delle materie prime e dei prodotti alimentari.

Relatore:

• Emmanuelle MORIN, responsabile della filiale Italia di Phytocontrol

Programma della presentazione (45 minuti):

• Autenticità e frodi alimentari
• Etichette alimentari: normativa
• Le sfide e il piano di azione per prevenire le frodi alimentari
• Caso di studio: la vaniglia
• Discussioni